Biscuits avec confiture et pâte râpée dessus

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies avec de la confiture et de la pâte râpée dessus ? Préparez tous les ingrédients indiqués dans la recette. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable pour qu'il ait le temps de ramollir. Les œufs de poule doivent également être à température ambiante. Assurez-vous de tamiser la farine de blé pour la saturer en oxygène.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre mou, le sucre (ou un édulcorant non sensible au traitement thermique), la crème sure, le soda et incorporez les œufs dans un récipient.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez toute la farine. Comme la farine est différente, vous en aurez peut-être besoin de plus ou de moins que ce qui est indiqué dans la recette, vous vous concentrerez donc sur la consistance de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   A l'aide d'un mixeur, d'embouts pétrisseurs ou simplement de vos mains, pétrissez une pâte épaisse et élastique qui colle légèrement à vos mains. Rassemblez-le en boule.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte en deux parties inégales et transférez-la dans des sacs ou enveloppez-la dans un film alimentaire. Il vous faudra un quart de la pâte totale pour saupoudrer le dessus de la tarte, le reste pour le fond. Placer deux sacs de pâte au congélateur pendant 1 heure. Si vous envisagez de cuire la tarte plus tard, mettez simplement la pâte au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai placé un tapis de cuisson en silicone sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter que le gâteau ne brûle, vous pouvez simplement graisser la plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre. Sortez un gros morceau de pâte du congélateur. Râpez-le sur une râpe grossière, étalez-le sur une plaque à pâtisserie ou étalez-le.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez la confiture dessus. J'ai des groseilles, mais n'importe quelle confiture, marmelade ou confiture aigre-douce fera l'affaire, à condition qu'elle soit épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez un petit morceau de pâte du congélateur. A l'aide d'une râpe grossière, râpez-la dessus en recouvrant toute la surface de la tarte. Placez la plaque à pâtisserie avec la tarte dans un four préchauffé à 190 degrés et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le gâteau fini du four et attendez qu'il refroidisse complètement. Maintenant découpé en carrés, losanges, rectangles ou triangles comme le mien. Servir avec du thé, du café, du cacao ou simplement du lait chaud.

Commentaires sur la recette

Galine

03.09.2023

4.6

Délicieux, merci. Parfois, je prépare ces biscuits viennois avec de la confiture. Parfait pour le thé !

Maystin

03.09.2023

4.9

Pour le thé, j'ai décidé de faire des biscuits avec de la confiture et de la pâte râpée dessus. J'ai pétri la pâte, mais je n'y ai pas ajouté de crème sure et j'ai généralement réduit le nombre d'ingrédients ; c'est très pratique de le faire sur le site, vous pouvez immédiatement voir combien de produits vous devez prendre. Pour la garniture, j'ai pris de la confiture de cerises et de mirabelles, je les ai mélangées et j'ai ajouté un peu de fécule, car la confiture de mirabelles me paraissait aqueuse. J'ai divisé la pâte en deux parties inégales, je les ai enveloppées dans du film alimentaire et je les ai mises au congélateur pendant une heure. Ce temps a suffi pour que la pâte durcisse bien et soit facile à râper. J'ai façonné les futurs cookies comme décrit dans la recette et je les ai mis à cuire. Quand ils furent prêts, ils les sortirent du four, les laissèrent refroidir un peu et les coupèrent en rectangles. Les biscuits se mariaient très bien avec le thé, même si les enfants les mangeaient comme ça. Vera, merci pour la recette !

Victoria

03.09.2023

4.6

Dans notre famille, ce plat s'appelle "Kudryash"