Galletas con mermelada y masa rallada encima

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas con mermelada y masa rallada por encima? Prepare todos los ingredientes que figuran en la receta. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse. Los huevos de gallina también deben estar a temperatura ambiente. Asegúrate de tamizar la harina de trigo para saturarla de oxígeno.

2. PASO 2

   

   Coloque en un recipiente mantequilla blanda, azúcar (o un edulcorante que no sea susceptible al tratamiento térmico), crema agria, refresco y bata los huevos.

3. PASO 3

   

   Agrega toda la harina. Como la harina es diferente, es posible que necesites más o menos cantidad de la indicada en la receta, por lo que te centrarás en la consistencia de la masa.

4. PASO 4

   

   Con una batidora, utilizando accesorios para masa o simplemente con las manos, amase una masa espesa y elástica que se pegue ligeramente a las manos. Recógelo formando una bola.

5. PASO 5

   

   Divida la masa en dos partes desiguales y transfiérala a bolsas o envuélvala en film transparente. Necesitarás una cuarta parte de la masa total para espolvorear encima del pastel y el resto para la base. Coloca dos bolsas de masa en el congelador durante 1 hora. Si planeas hornear el pastel más tarde, simplemente coloca la masa en el refrigerador.

6. PASO 6

   

   Coloqué una estera de silicona para hornear en una bandeja para hornear. Para evitar que el bizcocho se queme, simplemente puedes engrasar la bandeja para hornear con un trozo de mantequilla. Saca un trozo grande de masa del congelador. Rallarlo en un rallador grande, esparcirlo sobre una bandeja para hornear o extenderlo.

7. PASO 7

   

   Colocar mermelada encima. Yo tengo grosellas, pero cualquier confitura, mermelada o confitura agridulce servirá, siempre que quede espesa.

8. PASO 8

   

   Saca un trozo más pequeño de masa del congelador. Con un rallador grueso, ralla por encima cubriendo toda la superficie de la tarta. Coloca la bandeja para hornear con el pastel en un horno precalentado a 190 grados y hornéalo hasta que esté dorado.

9. PASO 9

   

   Retire el bizcocho terminado del horno y espere hasta que se enfríe por completo. Ahora córtalo en cuadrados, rombos, rectángulos o triángulos como el mío. Servir con té, café, cacao o simplemente leche tibia.

Comentarios sobre la receta

Galina

03.09.2023

4.6

Delicioso, gracias. A veces horneo estas galletas vienesas con mermelada. ¡Perfecto para el té!

maystin

03.09.2023

4.9

Para el té decidí hacer galletas con mermelada y masa rallada encima. Amasé la masa, pero no le agregué crema agria y, en general, reduje la cantidad de ingredientes.

Victoria

03.09.2023

4.6

En nuestra familia este plato se llama "Kudryash".