Foie de poulet aux courgettes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du foie de volaille avec des courgettes au four ? Préparez votre nourriture. Si possible, prenez le foie de poulet frais, il sera plus juteux. Si le foie est congelé, décongelez-le d'abord en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le foie, séchez-le, retirez les pellicules. Vous pouvez le couper en petits morceaux. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre au foie.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse, ajoutez-le au foie.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez délicatement le foie avec les ingrédients et laissez mariner 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un plat allant au four réfractaire ; vous n'avez pas besoin de le graisser avec quoi que ce soit - l'huile contenue dans la marinade suffira. Disposez la moitié des tranches de courgettes au fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir uniformément le foie et la marinade.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le foie avec le reste des courgettes. Vous n'êtes pas obligé de disposer tous les ingrédients en couches, mais simplement de les mélanger et de les disposer ainsi. J'ai remué les ingrédients plusieurs fois pendant la cuisson pour que les courgettes cuisent uniformément et ne brûlent pas.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le plat environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La durée exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille de la poêle. Mais vous n'avez pas besoin de le faire cuire très longtemps - le foie devient dur à cause d'un long traitement thermique. Sortez le foie fini du four, disposez-le sur des assiettes et servez, avec ou sans accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Musy

22.12.2023

4.9

Merci à l'auteur pour les recettes pratiques et accessibles. J'ai aussi aimé l'option foie de poulet à la sauce tomate et aussi au four.

Mariza

22.12.2023

4.7

Merci pour la recette :) N'avez-vous pas besoin d'ajouter du sel et du poivre aux courgettes ? Oui, ce n'est pas inclus dans la recette. Même si bien sûr tout est très bien décrit étape par étape, tous les composants sont visibles