Wątróbka drobiowa z cukinią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec wątróbkę drobiową z cukinią w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Jeśli to możliwe, weź wątróbkę drobiową schłodzoną, będzie bardziej soczysta. Jeśli wątroba jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić, przenosząc z zamrażarki na dolną półkę lodówki.

2. KROK 2

   

   Umyj wątrobę, osusz ją, usuń błony. Można pokroić na mniejsze kawałki. Do wątroby dodać ocet balsamiczny, miód, oliwę, sól i pieprz.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, dodaj do wątroby.

4. KROK 4

   

   Delikatnie wymieszaj wątrobę ze składnikami i pozostaw do marynowania na 20 minut.

5. KROK 5

   

   Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

6. KROK 6

   

   Weź ogniotrwałe naczynie do pieczenia

7. KROK 7

   

   Rozłóż równomiernie wątrobę i marynatę na wierzchu.

8. KROK 8

   

   Przykryj wątrobę pozostałą cukinią. Nie musisz układać wszystkich składników warstwami, wystarczy je wymieszać i ułożyć w ten sposób. W trakcie gotowania mieszałam składniki kilka razy, aby cukinia upiekła się równomiernie i nie przypaliła.

9. KROK 9

   

   Piec naczynie przez około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dokładny czas będzie zależał od funkcji piekarnika i wielkości patelni. Ale nie trzeba go piec zbyt długo - wątroba twardnieje po długiej obróbce cieplnej. Gotową wątróbkę wyjmij z piekarnika, ułóż na talerzach i podawaj z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Musy

22.12.2023

4.9

Dziękuję autorce za praktyczne i przystępne przepisy. Podobała mi się również opcja z wątróbką drobiową w sosie pomidorowym i także w piekarniku.

Mariza

22.12.2023

4.7

Dziękuję za przepis :) Czy cukinię nie trzeba solić i pieprzyć? Tak, nie jest to uwzględnione w przepisie. Choć oczywiście wszystko jest bardzo dobrze opisane krok po kroku, to wszystkie elementy są widoczne