Hühnerleber mit Zucchini im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hühnerleber mit Zucchini im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie die Hühnerleber möglichst gekühlt, dann ist sie saftiger. Wenn die Leber gefroren ist, tauen Sie sie zunächst auf, indem Sie sie aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks stellen.

2. SCHRITT 2

   

   Leber waschen, trocknen, Filme entfernen. Sie können es in kleinere Stücke schneiden. Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Leber geben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und zur Leber geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Leber vorsichtig mit den Zutaten vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucchini waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine feuerfeste Auflaufform

7. SCHRITT 7

   

   Leber und Marinade gleichmäßig darauf verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Leber mit der restlichen Zucchini bedecken. Sie müssen nicht alle Zutaten schichtweise anrichten, sondern einfach mischen und so anrichten. Ich habe die Zutaten während des Garvorgangs ein paar Mal umgerührt, damit die Zucchini gleichmäßig backen und nicht anbrennen.

9. SCHRITT 9

   

   Backen Sie das Gericht etwa 25 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Ofens und der Größe der Pfanne ab. Sie müssen es jedoch nicht sehr lange backen – die Leber wird durch lange Hitzebehandlung hart. Die fertige Leber aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit oder ohne Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Musy

22.12.2023

4.9

Vielen Dank an den Autor für praktische und zugängliche Rezepte. Mir gefiel auch die Variante mit Hühnerleber in Tomatensoße und auch im Ofen.

Mariza

22.12.2023

4.7

Danke für das Rezept :) Muss man der Zucchini nicht Salz und Pfeffer hinzufügen? Ja, es ist nicht im Rezept enthalten. Obwohl natürlich alles Schritt für Schritt sehr gut beschrieben ist, sind alle Komponenten sichtbar