Куриная печень с кабачками в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриную печень с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Куриную печень по возможности возьмите охлажденную, она получится сочнее. Если же печень замороженная, то предварительно разморозьте ее, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Печень помойте, обсушите, удалите пленки. Можете нарезать ее на более мелкие куски. В печенку добавьте бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте его к печенке.

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно перемешайте печенку с ингредиентами и оставьте мариноваться на 20 минут.

5. ШАГ 5

   

   Кабачок помойте, обсушите и нарежьте кружочками.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите огнеупорную форму для запекания, смазывать ее ничем не нужно — будет достаточно масла, содержащегося в маринаде. Выложите на дно половину кружочков кабачка.

7. ШАГ 7

   

   Сверху равномерно распределите печенку вместе с маринадом.

8. ШАГ 8

   

   Накройте печень оставшимся кабачком.Вы можете не выкладывать все ингредиенты слоями, а просто перемешать их и выложить так. Я в процессе приготовления перемешала продукты пару раз, чтобы кабачки равномерно пропеклись и не подгорели.

9. ШАГ 9

   

   Запекайте блюдо около 25 минут в разогретой до 180°С духовке. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и величины формы. Но сильно долго запекать ее не нужно — от долгой термической обработки печень становится жесткой. Готовую печенку достаньте из духовку, разложите по тарелкам и подавайте к столу, с гарниром или без. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Musy

22.12.2023

4.9

Автору спасибо за практичные и доступные рецепты. Мне еще понравился вариант куриная печень в томатном соусе и тоже в духовке.

Mariza

22.12.2023

4.7

Спасибо за рецепт :) А кабачок солить-перчить не надо? Да, в составе рецепта он отсутствует. Хотя, конечно, и так всё очень хорошо описано пошагово, видны все составляющие