Hígado de pollo con calabacín al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear hígado de pollo con calabacín en el horno? Prepara tu comida. Si es posible, tomar el hígado de pollo frío, quedará más jugoso. Si el hígado está congelado, primero descongélelo transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador.

2. PASO 2

   

   Lavar el hígado, secarlo, quitarle las películas. Puedes cortarlo en trozos más pequeños. Agrega vinagre balsámico, miel, aceite de oliva, sal y pimienta al hígado.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y pasarlos por una prensa, añadirlos al hígado.

4. PASO 4

   

   Mezclar suavemente el hígado con los ingredientes y dejar marinar durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas.

6. PASO 6

   

   Tome una fuente para hornear refractaria.

7. PASO 7

   

   Distribuya uniformemente el hígado y la marinada por encima.

8. PASO 8

   

   Cubre el hígado con el calabacín restante. No es necesario que coloques todos los ingredientes en capas, simplemente mézclalos y colócalos así. Revolví los ingredientes un par de veces durante el proceso de cocción para que los calabacines se hornearan uniformemente y no se quemaran.

9. PASO 9

   

   Hornea el plato durante unos 25 minutos en un horno precalentado a 180°C. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno y del tamaño del molde. Pero no es necesario hornearlo por mucho tiempo: el hígado se endurece debido al tratamiento térmico prolongado. Retire el hígado terminado del horno, colóquelo en platos y sirva, con o sin guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Musy

22.12.2023

4.9

Gracias al autor por recetas prácticas y accesibles. También me gustó la opción del hígado de pollo en salsa de tomate y también al horno.

mariza

22.12.2023

4.7

Gracias por la receta :) ¿No es necesario añadir sal y pimienta al calabacín? Sí, no está incluido en la receta. Aunque por supuesto está todo muy bien descrito paso a paso, todos los componentes están visibles