Filet de poulet aux légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de poulet mijoté avec des légumes dans une poêle ? Préparez les ingrédients selon la liste. Les légumes peuvent être utilisés frais ou surgelés. Pour le contraste, il est préférable d'utiliser des poivrons multicolores. Si vous souhaitez que le plat soit plus satisfaisant et nutritif, vous pouvez ajouter des pommes de terre aux ingrédients. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en plumes ou en moitiés de rondelles. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron et coupez la tige avec les graines. Coupez la pulpe en lanières. Si vous utilisez des pommes de terre, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les courgettes et, si vous le souhaitez, retirez la peau et les pépins. Si la courgette est jeune, vous pouvez l'utiliser avec la peau et le cœur. Coupez les courgettes en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les aubergines et coupez-les en lanières. Pour éliminer l'amertume spécifique du légume, salez-le et laissez reposer 15 minutes, puis essorez le jus et rincez l'aubergine. Rincez le brocoli, séchez-le et divisez-le en petites inflorescences.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les tomates et découpez l'endroit où se fixe la tige. Si la peau du fruit est épaisse, vous pouvez la retirer en faisant une coupe en forme de croix sur les tomates et en versant dessus de l'eau bouillante. Coupez la pulpe en cubes ou en morceaux de n'importe quelle forme.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les carottes et les oignons dans la poêle et faites revenir les légumes en remuant à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez le filet de poulet aux légumes et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande devienne blanche.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite les poivrons, les courgettes, les aubergines, le brocoli et les tomates dans la poêle et mélangez le tout d'un coup. Faites frire les légumes et le poulet à feu moyen pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que les légumes libèrent leur jus. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel autre assaisonnement au goût. Versez un tiers de verre d'eau. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole avec un couvercle.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter les légumes avec le poulet pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, presque tout le liquide devrait s'évaporer. Remuer le plat, disposer sur des assiettes et servir.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

27.10.2023

4.8

Merci beaucoup pour le plat. Il y a aussi une recette sympa sur le site - un wok avec du poulet et des légumes.