Filetto di pollo con verdure in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di pollo in umido con verdure in padella? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Le verdure possono essere utilizzate sia fresche che congelate. Per contrasto, è meglio usare peperoni multicolori. Se vuoi che il piatto sia più soddisfacente e nutriente, puoi aggiungere le patate agli ingredienti. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a piume o metà di anelli. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone ed eliminare il gambo con i semi. Tagliare la polpa a listarelle. Se usate le patate, lavate, sbucciate e tagliate a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Lavare le zucchine e, se lo si desidera, eliminare la pelle e i semi. Se le zucchine sono giovani potete usarle insieme alla buccia e al torsolo. Tagliare le zucchine a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare le melanzane e tagliarle a listarelle. Per eliminare l'amarezza specifica della verdura, salarla e lasciarla agire per 15 minuti, quindi spremere il succo e sciacquare le melanzane. Sciacquate i broccoli, asciugateli e divideteli in piccole infiorescenze.

7. PASSO 7

   

   Lavare i pomodori e tagliare la parte in cui si attacca il gambo. Se la buccia del frutto è spessa potete eliminarla praticando un taglio a croce sui pomodori e versandovi sopra dell'acqua bollente. Tagliare la polpa a cubetti o pezzi di qualsiasi forma.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto, leggi in articoli separati, link alla fine della ricetta. Mettere le carote e le cipolle nella padella e friggere le verdure, mescolando, a fuoco medio per circa 3 minuti fino a renderle morbide.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il filetto di pollo alle verdure e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Friggere tutto insieme per 5-7 minuti finché la carne diventa bianca.

11. PASSO 11

    

    Successivamente aggiungere nella padella i peperoni, le zucchine, le melanzane, i broccoli e i pomodori e mescolare tutto in una volta. Friggere le verdure e il pollo a fuoco medio per circa 7 minuti finché le verdure non rilasceranno i loro succhi. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi altro condimento a piacere. Versare un terzo di bicchiere d'acqua. Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella con un coperchio.

12. PASSO 12

    

    Cuocere a fuoco lento le verdure con il pollo per circa 20 minuti. Durante questo periodo, quasi tutto il liquido dovrebbe evaporare. Mescolare il piatto, disporre nei piatti e servire.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Evgenia

27.10.2023

4.8

Grazie mille per il piatto. C'è anche una ricetta interessante sul sito: wok con pollo e verdure.