Bortsch vinaigrette betteraves carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une vinaigrette simple pour le bortsch pour l'hiver avec des betteraves et des carottes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation des préparatifs de l'hiver en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les betteraves à l'eau courante à l'aide d'un pinceau, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes à l'eau courante à l'aide d'un pinceau, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez également hacher des légumes à l'aide d'un robot culinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez tous les légumes hachés dans la poêle. Versez ensuite l'huile végétale, une demi-cuillère de vinaigre et de l'eau. Mélangez bien le tout. Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 15 minutes. Vérifiez périodiquement la présence de liquide dans la casserole, il est important que les légumes ne brûlent pas ; si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates à l'eau courante et broyez-les dans un mixeur. Au lieu d'un mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, une râpe ou simplement couper les tomates en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord éplucher les tomates, je ne l'ai pas fait.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les tomates concassées dans une casserole avec les légumes. Ajouter le sucre, le sel, le laurier, le reste du vinaigre et le piment de la Jamaïque, bien mélanger. Remettez la casserole sur le feu et laissez mijoter les légumes pendant 45 minutes, partiellement couverts.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez les bocaux, lavez-les à l'eau courante et au soda et stérilisez-les. Lavez et faites également bouillir les couvercles. Vous pouvez en apprendre davantage sur les méthodes de stérilisation et choisir celle qui vous convient en lisant l'article à la fin de cette recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez immédiatement la vinaigrette au bortsch préparée dans des bocaux stériles et fermez les couvercles. Retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la pièce dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véra

28.08.2023

5

Recette pratique et pertinente, merci ! J'ai vu une autre recette vidéo sur le site - des betteraves pour le bortsch pour l'hiver, peut-être que quelqu'un la trouvera utile !

Svetlanka

28.08.2023

4.7

Cela s'est avéré très pratique et savoureux. Je n'avais aucune expérience préalable dans le spinning, mes premiers-nés, pour ainsi dire. À propos, à partir de cette quantité de légumes (moins les tomates), nous avons obtenu 9 boîtes de 500 ml. Merci pour la recette de vinaigrette au bortsch pour l'hiver à base de betteraves et de carottes, délicieuse.

Catherine

28.08.2023

4.9

Excellente vinaigrette au bortsch pour l'hiver à base de betteraves et de carottes ! Vous pouvez cuisiner facilement et rapidement du bortsch avec une vinaigrette toute prête. J'ai aimé que les tomates soient réduites en purée dans un mélangeur et qu'il n'y ait pas de morceaux une fois finis. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la pâte de tomate lors de la cuisson du bortsch. Merci pour la recette!

Lilya

28.08.2023

4.8

J'ai préparé une vinaigrette au bortsch à la betterave selon votre recette. très savoureux merci!)

ELENKA

28.08.2023

4.6

Une merveilleuse recette de vinaigrette au bortsch pour l'hiver !!!! Je le récupère au k/k. Merci!!! Savoureux

Nastja

28.08.2023

4.7

Ce n'est pas la première fois que je prépare cette recette de vinaigrette au bortsch pour l'hiver, à base de betteraves, carottes, tomates et oignons. Cela accélère considérablement la cuisson du bortsch. Tout le monde est étonné quand, d'un léger mouvement de la main et avec un sourire, je leur sers du bortsch express, et comme c'est délicieux !

Oksana

28.08.2023

4.5

Dans notre cave, nous avons 7 préparations de ce type de vinaigrette au bortsch pour l'hiver à partir de betteraves et de carottes en bocaux pour l'hiver. Merci!