Pizza épaisse à l'américaine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza épaisse à l'américaine ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud pour que la levure sèche commence à agir plus rapidement.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol à mélanger, mélanger le lait tiède et le beurre. Attendez que l'huile fonde. Ne faites pas trop chauffer le lait, cela tuerait la levure.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'œuf, le sel, le sucre et la levure sèche dans le bol. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène. Ajoutez ensuite progressivement la farine dans le bol et pétrissez la pâte. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance de la pâte finie.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la pâte ne colle presque plus à vos mains, n’ajoutez plus de farine. Ajouter un peu d'huile végétale et pétrir la pâte avec les mains. La pâte finie est molle et tendre. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et placer dans un endroit tiède pendant 1 heure pour lever.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la garniture, lavez les champignons et coupez-les en tranches. Coupez le jambon en cubes. Pour la sauce, mélangez le ketchup et la mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les tomates en tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Au bout d'une heure, la pâte avait sensiblement augmenté de volume. Divisez-le en 2 parties. De cela, nous obtiendrons deux pizzas.

9. ÉTAPE 9

   

   Etalez la pâte en un cercle d'environ 25 à 30 cm. Graisser la surface de la pâte avec la sauce mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer la pâte de fromage et disposer les champignons hachés.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter le jambon et les tomates. Saupoudrer encore un peu de fromage. Ajoutez quelques pincées d'herbes italiennes séchées. Placez la pizza au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide.

12. ÉTAPE 12

    

    La pizza finie sera rosée et appétissante. La pâte sera cuite sur les bords. Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir légèrement et servez ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

17.09.2023

4.8

J'ai fait une pizza épaisse à l'américaine aujourd'hui. J'ai pétri la pâte avec de la levure, de l'œuf et du beurre. Certes, j'ai remplacé le beurre par de l'huile végétale, mais j'ai laissé sa quantité inchangée. Pour que la pâte lève bien, je la mets dans un four chaud. Là, sa taille a augmenté plusieurs fois, est devenue douce et moelleuse et a rempli tout le volume de la casserole. Je l'ai divisé en deux parties. À partir de l’un d’eux, j’ai formé une base de pizza ronde. J'ai laissé le deuxième pour les petits pains. J'ai graissé le flan de pizza avec un mélange de mayonnaise et de ketchup, j'y ai mis du jambon, des tomates et du fromage (je n'ai pas ajouté de champignons). J'ai fait cuire la pizza au four pendant 20 minutes à une température de 220°. La pâte montait encore au four, la pizza sortait très épaisse (en fait, les bords se sont avérés épais et le fond est resté fin, mais visuellement la pizza avait l'air épaisse). La pâte s'est avérée très molle et la pizza était savoureuse, aromatique et très juteuse (la mayonnaise et le ketchup ont aidé). Merci beaucoup pour la recette!

Éléonore

17.09.2023

5

Pizza américaine épaisse rapide, inhabituelle et incroyablement savoureuse ! Et même, je dirais, la pizza a un aspect et un goût quelque peu raffinés. Probablement grâce à la pâte inhabituelle et à la garniture aromatique très savoureuse. Merci beaucoup pour la recette!