Pizza densa in stile americano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una pizza spessa all'americana? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo in modo che il lievito secco inizi a lavorare più velocemente.

2. PASSO 2

   

   In una terrina, unire il latte caldo e il burro. Aspetta che l'olio si sciolga. Non scaldare troppo il latte perché ucciderebbe il lievito.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere nella ciotola l'uovo, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Quindi aggiungere gradualmente la farina nella ciotola e impastare la pasta. Concentrati non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza dell'impasto finito.

5. PASSO 5

   

   Quando l'impasto quasi smetterà di attaccarsi alle mani, non aggiungere altra farina. Aggiungi un po 'di olio vegetale e impasta l'impasto con le mani. L'impasto finito è morbido e tenero. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettetela in un luogo caldo per 1 ora a lievitare.

6. PASSO 6

   

   Per il ripieno, lavate i funghi e tagliateli a fettine. Tagliare il prosciutto a cubetti. Per la salsa, mescolare ketchup e maionese.

7. PASSO 7

   

   Tagliare i pomodori a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Dopo un'ora l'impasto sarà notevolmente aumentato di dimensioni. Dividilo in 2 parti. Da questo otterremo due pizze.

9. PASSO 9

   

   Stendere l'impasto formando un cerchio di circa 25-30 cm. Ungere la superficie dell'impasto con salsa maionese.

10. PASSO 10

    

    Cospargere l'impasto con il formaggio e disporre i funghi prataioli tritati.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere prosciutto e pomodori. Cospargete ancora un po' di formaggio sopra. Aggiungere un paio di pizzichi di erbe italiane essiccate. Mettete la pizza nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20-25 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida.

12. PASSO 12

    

    La pizza finita risulterà rosea e appetitosa. L'impasto verrà cotto attorno ai bordi. Sfornate la pizza, fatela raffreddare leggermente e servitela! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

17.09.2023

4.8

Oggi ho preparato una pizza spessa in stile americano. Ho lavorato l'impasto con lievito, uova e burro. È vero, ho sostituito il burro con olio vegetale, ma ne ho lasciato invariata la quantità. Affinché l'impasto lieviti bene, l'ho messo in forno caldo. Lì aumentò di dimensioni più volte, divenne morbido e soffice e riempì l'intero volume della padella. L'ho diviso in due parti. Da uno ho formato una base rotonda per pizza. Il secondo l'ho lasciato per i panini. Ho unto il pezzo di pizza con una miscela di maionese e ketchup, ci ho messo sopra prosciutto, pomodori e formaggio (non ho aggiunto funghi prataioli). Ho cotto la pizza in forno per 20 minuti ad una temperatura di 220°. L'impasto è ancora lievitato nel forno, la pizza è venuta molto spessa (infatti i bordi si sono rivelati spessi, e il fondo è rimasto sottile, ma visivamente la pizza sembrava spessa). L'impasto si è rivelato molto morbido e la pizza era gustosa, aromatica e molto succosa (maionese e ketchup hanno aiutato). Grazie mille per la ricetta!

Eleonora

17.09.2023

5

Pizza americana densa veloce, insolita e incredibilmente gustosa! E anche la pizza, direi, ha un aspetto e un sapore piuttosto raffinati. Probabilmente grazie all'impasto insolito e al ripieno aromatico molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!