Dicke Pizza nach amerikanischer Art

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dicke Pizza nach amerikanischer Art? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist, damit die Trockenhefe schneller wirken kann.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Rührschüssel warme Milch und Butter vermischen. Warten Sie, bis das Öl geschmolzen ist. Machen Sie die Milch nicht zu heiß, da sonst die Hefe abgetötet wird.

3. SCHRITT 3

   

   Ei, Salz, Zucker und Trockenhefe in die Schüssel geben. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann nach und nach Mehl in die Schüssel geben und den Teig kneten. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die Konsistenz des fertigen Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn der Teig fast nicht mehr an den Händen klebt, kein Mehl mehr hinzufügen. Etwas Pflanzenöl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Der fertige Teig ist weich und zart. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn zum Gehen 1 Stunde lang an einen warmen Ort.

6. SCHRITT 6

   

   Für die Füllung die Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden. Für die Soße Ketchup und Mayonnaise verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Nach einer Stunde hatte der Teig merklich an Größe zugenommen. Teilen Sie es in 2 Teile. Daraus werden wir zwei Pizzen bekommen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig zu einem Kreis von ca. 25–30 cm ausrollen. Fetten Sie die Teigoberfläche mit Mayonnaisesauce ein.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig mit Käse bestreuen und die gehackten Champignons anrichten.

11. SCHRITT 11

    

    Schinken und Tomaten hinzufügen. Streuen Sie noch etwas Käse darüber. Fügen Sie ein paar Prisen getrocknete italienische Kräuter hinzu. Legen Sie die Pizza für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertige Pizza wird rosig und appetitlich sein. Der Teig wird an den Rändern ausgebacken. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

17.09.2023

4.8

Ich habe heute dicke Pizza nach amerikanischer Art gemacht. Ich habe den Teig mit Hefe, Ei und Butter geknetet. Ich habe zwar Butter durch Pflanzenöl ersetzt, die Menge aber unverändert gelassen. Damit der Teig gut aufgeht, schiebe ich ihn in einen warmen Ofen. Dort vergrößerte es sich um ein Vielfaches, wurde weich und fluffig und füllte das gesamte Volumen der Pfanne aus. Ich habe es in zwei Teile geteilt. Aus einem habe ich einen runden Pizzaboden geformt. Den zweiten habe ich für Brötchen gelassen. Ich habe den Pizzarohling mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup eingefettet, Schinken, Tomaten und Käse darauf gelegt (Champignons habe ich nicht hinzugefügt). Ich habe die Pizza 20 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 220° gebacken. Der Teig ging im Ofen immer noch auf, die Pizza kam wirklich dick heraus (tatsächlich waren die Ränder dick und der Boden blieb dünn, aber optisch sah die Pizza dick aus). Der Teig war sehr weich und die Pizza lecker, aromatisch und sehr saftig (Mayonnaise und Ketchup halfen). Vielen Dank für das Rezept!

Eleanor

17.09.2023

5

Schnelle, ungewöhnliche und unglaublich leckere dicke amerikanische Pizza! Und selbst die Pizza sieht und schmeckt meiner Meinung nach einigermaßen raffiniert. Wahrscheinlich dank des ungewöhnlichen Teigs und der sehr leckeren aromatischen Füllung. Vielen Dank für das Rezept!