Bouillie de sarrasin à l'eau de sarrasin - 17 recettes de cuisine

Préparez la bouillie de sarrasin dans l'eau selon des recettes avec des photos de bestrecipes24.com. Chacun contient : temps de cuisson, photos étape par étape, conseils, composition variable des produits et tailles des portions, teneur en calories et BJU.

Bouillie de sarrasin à l'eau de sarrasin

La façon classique de préparer la bouillie de sarrasin consiste à la faire bouillir dans l’eau. Tous les autres ingrédients y sont ajoutés après, par exemple, le lait ou la crème, les légumes frits dans l'huile, la viande. La bouillie idéale est obtenue en mesurant une portion de sarrasin et deux portions d'eau. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale à l'eau, ce qui créera un mince film à la surface et la bouillie deviendra plus tendre et friable. C'est prêt quand tout le liquide a bouilli. Couvrez ensuite la bouillie avec un couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes. Servir chaud avec un morceau de beurre, du lait, des légumes ou autre chose.

Les adeptes d'une alimentation saine refusent généralement de cuisiner ces céréales - ils les font tremper toute la nuit et le matin, ils les portent simplement à ébullition en quelques minutes.

La bouillie de sarrasin après la cuisson peut s'avérer friable ou visqueuse. Le sarrasin visqueux est généralement cuit un peu différemment : le sarrasin est versé dans de l'eau bouillante, le feu est réduit, la casserole est couverte et mijotée jusqu'à tendreté. Bien sûr, vous pouvez prendre de la paille - elle a tendance à se résumer à une viscosité. Autrefois, la bouillie de sarrasin était mijotée longtemps au four, parfois pendant plusieurs heures.

Trucs et astuces: