Bouillie de sarrasin émiettée dans de l'eau dans une casserole

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de sarrasin friable dans de l'eau dans une casserole ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer le sarrasin plusieurs fois à l'eau froide. Après le rinçage, il doit rester de l'eau propre. Ensuite, égouttez toute l'eau du sarrasin.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y de l'huile végétale. Ajouter le sarrasin et faire frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez modifier un peu le temps de friture après plusieurs préparations, lorsque vous goûtez la bouillie finie.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Porter à ébullition et ajouter tout le sarrasin frit. Remuer. Portez à ébullition l'eau avec le sarrasin et ajoutez un peu de sel. Couvrir avec un couvercle et baisser le feu. Laissez le porridge cuire très lentement pendant 15 à 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   La bouillie finie absorbera complètement toute l'eau. Pour comprendre cela, utilisez une cuillère ou une spatule pour pousser la bouillie du bord jusqu'au fond. Il ne devrait pas y avoir d'eau là-bas. Mais en même temps, assurez-vous que la bouillie ne commence pas à brûler. Il y a très peu de temps entre le porridge fini et celui brûlé !

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la casserole du feu, remuez le sarrasin et servez. La bouillie de sarrasin est un accompagnement copieux et sain pour une sauce à la viande, par exemple ! Vous pouvez le servir avec de la viande hachée, des champignons ou simplement de la crème sure.

7. ÉTAPE 7

   

   Il est également très savoureux de simplement verser du lait sur la bouillie de sarrasin préparée et d'ajouter un peu de sucre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléonore

20.09.2023

4.5

Et si vous ajoutez de la viande mijotée à une telle bouillie... Mieux qu'au restaurant !

Natalia M.

20.09.2023

4.5

On dirait que j'ai cuisiné du sarrasin toute ma vie, mais je ne l'ai pas encore essayé comme ça. Bien que mon sarrasin soit toujours friable, j'ai eu envie d'essayer cette version frite. Pendant que je faisais frire les céréales, je pensais combien de temps je devais les garder sur le feu, je n'avais jamais eu une telle expérience. Mais après un certain temps, j'ai vraiment ressenti le même arôme et j'ai réalisé, à l'apparence du sarrasin, qu'il était temps de le retirer du feu. J'ai immédiatement transféré le sarrasin frit dans une casserole, puis j'ai versé de l'eau bouillante dessus. Pour vous assurer que la bouillie ne brûle pas, portez-la à ébullition, laissez mijoter environ cinq minutes à feu doux et éteignez le feu. J'ai laissé la casserole avec le couvercle fermé sur la cuisinière qui refroidissait. Après environ 15 minutes, l'eau a été absorbée par les céréales et le sarrasin est devenu friable. Le sarrasin frit a un goût intéressant et inhabituel ; Je le laisserais en accompagnement de plats de viande. Pour la bouillie sucrée au lait, il me semble qu'il vaut mieux ne pas faire frire le sarrasin, mais c'est une question de goût. Je recommande à tout le monde d'essayer ce plat d'accompagnement !

Testomanie

20.09.2023

4.9

Après avoir pré-frit les céréales dans une poêle et ajouté de l'huile végétale, pas du beurre, le sarrasin s'est vraiment révélé friable et riche en goût. Merci pour la recette : du porridge de sarrasin friable avec de l'eau dans une casserole !

Vainqueur

20.09.2023

4.8

Je fais frire les céréales lavées dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles aient un arôme caractéristique, vous le sentirez vous-même lors de la friture, puis je les verse dans une cocotte, je mets un peu de beurre (au goût, on ne peut pas gâcher la bouillie avec du beurre, selon votre goût), mettez-le sur le feu, remuez bien pour que chaque grain soit recouvert d'huile, versez de l'eau bouillante et laissez mijoter au four à feu doux pendant une heure et demie. Il s'avère que grain à grain et arôme....!!!

daria-chernych

20.09.2023

4.5

Si vous le réchauffez, il s'avère vraiment super friable !

Znléna

20.09.2023

4.8

Goût inhabituel, mais délicieux) Je l'ai fait avec 200 grammes de céréales, soit assez pour trois d'entre nous. Je recommande à tout le monde d'essayer cette version du porridge. Un bon accompagnement.

Yulechka

20.09.2023

4.7

En effet, le sarrasin a un goût intéressant. J'ai vraiment aimé. Maintenant, je cuisinerai toujours le sarrasin de cette façon pour un plat d'accompagnement :)