Zerbröckelter Buchweizenbrei in Wasser in einem Topf

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man krümeligen Buchweizenbrei in Wasser in einem Topf? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Buchweizen mehrmals in kaltem Wasser gut abspülen. Nach dem Spülen sollte sauberes Wasser übrig bleiben. Anschließend das gesamte Wasser aus dem Buchweizen abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Buchweizen hinzufügen und 2-3 Minuten goldbraun braten. Sie können die Bratzeit nach mehreren Zubereitungen, wenn Sie den fertigen Brei probieren, etwas ändern.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen und den gesamten gebratenen Buchweizen hinzufügen. Aufsehen. Bringen Sie das Wasser mit dem Buchweizen zum Kochen und fügen Sie etwas Salz hinzu. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrig stellen. Lassen Sie den Brei 15–20 Minuten lang sehr langsam kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Brei nimmt das gesamte Wasser vollständig auf. Um dies zu verstehen, schieben Sie den Brei mit einem Löffel oder Spatel vom Rand bis ganz nach unten. Dort sollte kein Wasser sein. Achten Sie aber gleichzeitig darauf, dass der Brei nicht anbrennt. Zwischen dem fertigen Brei und dem verbrannten vergeht nur sehr wenig Zeit!

6. SCHRITT 6

   

   Den Topf vom Herd nehmen, den Buchweizen umrühren und servieren. Buchweizenbrei ist zum Beispiel eine herzhafte und gesunde Beilage zu Fleischsoße! Sie können es mit Hackfleisch, Pilzen oder einfach nur Sauerrahm servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Sehr lecker ist es auch, den vorbereiteten Buchweizenbrei einfach mit Milch zu übergießen und etwas Zucker hinzuzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleanor

20.09.2023

4.5

Und wenn man zu einem solchen Brei noch gedünstetes Fleisch hinzufügt... Besser als im Restaurant!

Natalia M

20.09.2023

4.5

Es kommt mir vor, als hätte ich mein ganzes Leben lang Buchweizen gekocht, aber so habe ich es noch nicht probiert. Obwohl mein Buchweizen immer krümelig ist, wollte ich unbedingt diese frittierte Variante ausprobieren. Während ich das Müsli briet, überlegte ich, wie lange ich es auf dem Feuer halten sollte, so etwas hatte ich noch nie erlebt. Doch nach einiger Zeit verspürte ich genau diesen Duft und erkannte beim Erscheinen des Buchweizens, dass es Zeit war, ihn vom Herd zu nehmen. Ich habe den gebratenen Buchweizen sofort in einen Topf gegeben und dann mit kochendem Wasser übergossen. Um sicherzustellen, dass der Brei nicht anbrennt, bringen Sie ihn zum Kochen, lassen Sie ihn etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln und schalten Sie die Hitze aus. Ich habe die Pfanne mit geschlossenem Deckel auf dem Kühlherd stehen lassen. Nach etwa 15 Minuten war das Wasser vom Getreide absorbiert und der Buchweizen wurde krümelig. Gebratener Buchweizen schmeckt interessant und ungewöhnlich

Testomanie

20.09.2023

4.9

Nach dem Vorbraten des Müsli in einer Pfanne und der Zugabe von Pflanzenöl, nicht von Butter, ist der Buchweizen wirklich krümelig und geschmacksintensiv geworden. Danke für das Rezept: krümeliger Buchweizenbrei mit Wasser im Topf!

Sieger

20.09.2023

4.8

Das gewaschene Müsli brate ich in einer trockenen Bratpfanne an, bis es ein charakteristisches Aroma hat, das spürt man beim Braten selbst, dann gieße ich es in eine Auflaufform, gebe etwas Butter dazu (nach Geschmack kann man den Brei nicht mit Butter verderben, Je nachdem, wie es Ihnen gefällt), legen Sie es auf das Feuer, rühren Sie es gut um, sodass jedes Korn mit Öl bedeckt ist, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es eineinhalb Stunden lang bei schwacher Hitze im Ofen köcheln. Es stellt sich Korn für Korn und Aroma heraus....!!!

Daria-Chernysh

20.09.2023

4.5

Wenn man es erhitzt, wird es wirklich super krümelig!

znlena

20.09.2023

4.8

Ungewöhnlicher Geschmack, aber lecker) Ich habe es mit 200 Gramm Müsli gemacht, genug für uns drei. Ich empfehle jedem, diese Porridge-Version auszuprobieren. Eine gute Beilage.

Julechka

20.09.2023

4.7

Tatsächlich hat Buchweizen einen interessanten Geschmack. Ich mochte es wirklich. Jetzt werde ich Buchweizen immer so als Beilage kochen :)