Bouillie de sarrasin aux carottes et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porridge de sarrasin avec des carottes et des oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Quelle que soit la quantité de sarrasin que vous consommez, il devrait y avoir exactement deux fois plus d'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, rincez-les pour enlever la saleté et hachez-les. Vous pouvez couper les carottes en morceaux ou les râper.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les carottes hachées dans la poêle avec les oignons. Remuez et faites frire le tout pendant encore quelques minutes. Pendant ce temps, les carottes deviendront plus molles.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le sarrasin plusieurs fois à l'eau froide. Ensuite, égouttez-en tout excès d’eau. Le sarrasin lavé peut être placé dans une passoire fine. Ajoutez ensuite le sarrasin dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissez d'eau chaude. Saupoudrer de sel et d'épices au goût. Pour les épices j'utilise du poivre moulu et quelques herbes aromatiques séchées. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle. Porter à ébullition. Baissez ensuite le feu au minimum et laissez cuire 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant la cuisson, le sarrasin va ramollir, grossir et absorber toute l’eau.

8. ÉTAPE 8

   

   La bouillie de sarrasin aux carottes et oignons est prête ! Remuer et servir chaud. Ce sarrasin peut être un excellent accompagnement pour les plats de viande. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

24.08.2023

5

Le sarrasin est un accompagnement universel pour la viande et convient également comme plat indépendant. Les carottes brillantes semblent très intéressantes dans le plat d'accompagnement fini. J'ai également ajouté du persil haché. Je pense que la bouillie de sarrasin avec carottes et oignons est l'un des plats de base avec lesquels vous pouvez expérimenter)

Natalia M.

24.08.2023

4.7

J'ai adoré cette recette simple et directe. De plus, la bouillie de sarrasin aux carottes et aux oignons se prépare très rapidement. J’ai décidé de couper les carottes pour le porridge en gros cubes parce que c’est ce que ma fille aime. Faire frire les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ai lavé le sarrasin et l'ai fait tremper pendant environ cinq minutes. Le rapport grain/eau est parfait ici ! Cuit à feu doux avec un couvercle. Tout le liquide était complètement absorbé et le sarrasin devenait friable. En même temps, la bouillie s'est avérée juteuse et savoureuse ! Les carottes donnent au sarrasin un goût sucré.