Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Egal wie viel Buchweizen Sie zu sich nehmen, es sollte genau doppelt so viel Wasser vorhanden sein.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und eine Minute braten, bis sie glasig wird.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, abspülen, um Schmutz zu entfernen, und hacken. Sie können die Karotten in Stücke schneiden oder reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles umrühren und noch ein paar Minuten braten. In dieser Zeit werden die Karotten weicher.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie den Buchweizen mehrmals in kaltem Wasser ab. Lassen Sie dann alles überschüssige Wasser ab. Den gewaschenen Buchweizen kann man in ein feines Sieb geben. Dann Buchweizen in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Mit heißem Wasser auffüllen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze verwende ich gemahlenen Pfeffer und einige getrocknete aromatische Kräuter. Alles vermischen und mit einem Deckel abdecken. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 15–20 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Beim Kochen wird der Buchweizen weich, vergrößert sich und nimmt das gesamte Wasser auf.

8. SCHRITT 8

   

   Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln ist fertig! Umrühren und heiß servieren. Dieser Buchweizen kann eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

24.08.2023

5

Buchweizen ist eine universelle Beilage zu Fleisch und eignet sich auch gut als eigenständiges Gericht. Helle Karotten sehen in der fertigen Beilage sehr interessant aus. Ich habe auch gehackte Petersilie hinzugefügt. Ich denke, dass Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln eines der Grundgerichte ist, mit denen man experimentieren kann)

Natalia M

24.08.2023

4.7

Ich liebte dieses einfache und unkomplizierte Rezept. Außerdem ist Buchweizenbrei mit Karotten und Zwiebeln sehr schnell zubereitet. Ich habe beschlossen, die Karotten für den Brei in große Würfel zu schneiden, weil meine Tochter das so mag. Karotten und Zwiebeln goldbraun braten. Ich habe den Buchweizen gewaschen und etwa fünf Minuten lang eingeweicht. Das Verhältnis von Getreide zu Wasser ist hier perfekt! Bei schwacher Hitze und mit Deckel gegart. Die gesamte Flüssigkeit wurde vollständig aufgesogen und der Buchweizen wurde krümelig. Gleichzeitig ist der Brei saftig und lecker geworden! Karotten verleihen Buchweizen einen süßlichen Geschmack.