Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse sur de l'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec de l'eau ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez augmenter la quantité d'eau (mais pas la diminuer). La proportion 1:2 est donnée pour la bouillie de sarrasin friable. Pour un rapport plus visqueux, faites-le 1:2,5. Ou plutôt, déterminez-le empiriquement.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, triez le sarrasin. Même dans le sarrasin coûteux et apparemment pur, il y a des grains noirs. Il est préférable de les retirer car ils ne sont pas cuits et restent durs. Éparpillez une petite portion de céréales sur la table et lissez-la avec votre paume. Sélectionnez les déchets et les grains noirs. Triez ainsi tout le sarrasin.

3. ÉTAPE 3

   

   Bien rincer le sarrasin dans plusieurs eaux. Au début, l'eau sera trouble, puis elle deviendra claire - c'est exactement ce que vous devez réaliser. Il est pratique de laver les céréales dans un tamis à mailles fines, car les grains individuels peuvent s'écouler avec l'eau de la louche.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le sarrasin lavé dans le bol du multicuiseur. Versez la quantité d'eau requise. Ajoutez du sel au goût. Je mets une demi-cuillère à café dans un verre de 200 grammes, mais utilisez votre propre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre, cela rehaussera le goût de la bouillie.

5. ÉTAPE 5

   

   Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode adapté à la cuisson du sarrasin. Sur mon modèle il s'appelle « Sarrasin », sur d'autres il peut s'appeler « Krupa ». Si votre modèle nécessite de régler le temps de cuisson, réglez-le sur 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Après le signal prêt, ouvrez le couvercle et ajoutez du beurre à la bouillie. Il s'agit d'un ingrédient facultatif, surtout si vous cuisinez du sarrasin pour un régime maigre ou diététique. Mais sinon, il aura meilleur goût avec du beurre. Remuez la bouillie et refermez le couvercle. Si vous disposez d'une fonction de chauffage, laissez mijoter le sarrasin pendant 30 minutes. Sinon, gardez simplement le multicuiseur fermé pendant 10 à 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le porridge comme plat principal ou comme plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

16.10.2023

4.8

J'ai préparé une délicieuse bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec de l'eau. Un minimum d’effort et de produits, le ratio céréales/eau était de 1:2 selon les conseils de l’auteur, et on a ajouté un peu d’huile de tournesol pendant la cuisson. J'ai activé le mode automatique *sarrasin*, et après le bip, la bouillie de sarrasin aromatique et friable est prête pour un accompagnement !

Flore

16.10.2023

4.7

Bouillie de sarrasin délicieuse, satisfaisante et riche en fer avec de l'eau ! Mais on ne peut pas gâcher le porridge avec de l'huile, et j'en ajoute souvent de l'huile végétale ! Mais cette fois j'ai ajouté de la crème, comme dans la recette. Oui, je suis d'accord avec l'auteur, l'avantage de cuire n'importe quelle bouillie dans une mijoteuse est l'effet d'un four russe. La bouillie de sarrasin s'est avérée aromatique, douce et fondante dans la bouche ! J'avais l'habitude de mettre la poêle dans le four chauffé après la cuisson sur la cuisinière. Et dans le multicuiseur « deux en un », Smile - à la fois en cuisson et debout. Et si vous retirez le sel de la recette, le plat convient à un régime modéré au sarrasin. Essayez de le cuisiner de cette façon, vous serez surpris de voir à quel point il est plus savoureux !

Max.

16.10.2023

5

À la fin, j'ai fait une autre portion séparée et j'ai ajouté du fromage bleu doré, cela s'est avéré piquant)