Buchweizenbrei in einem Slow Cooker auf Wasser kochen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Buchweizenbrei in einem Slow Cooker mit Wasser? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können die Wassermenge erhöhen (aber nicht verringern). Für krümeligen Buchweizenbrei ist das Verhältnis 1:2 angegeben. Für ein viskoseres Verhältnis stellen Sie es auf 1:2,5 ein. Oder besser gesagt: Bestimmen Sie dies empirisch.
SCHRITT 2
Sortieren Sie zunächst den Buchweizen aus. Selbst in teurem, scheinbar reinem Buchweizen gibt es schwarze Körner. Es ist besser, sie herauszunehmen, da sie nicht gar sind und hart bleiben. Streuen Sie eine kleine Portion Müsli auf den Tisch und streichen Sie es mit der Handfläche glatt. Wählen Sie Müll und schwarze Körner. Sortieren Sie auf diese Weise den gesamten Buchweizen.
SCHRITT 3
Spülen Sie den Buchweizen in mehreren Wassern gut ab. Zuerst wird das Wasser trüb sein, dann wird es klar – genau das müssen Sie erreichen. Es ist praktisch, das Getreide in einem feinmaschigen Sieb zu waschen, da einzelne Körner zusammen mit dem Wasser in der Schöpfkelle abtropfen können.
SCHRITT 4
Geben Sie den gewaschenen Buchweizen in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Ich gebe einen halben Teelöffel in ein 200-Gramm-Glas, aber verwenden Sie Ihren eigenen Geschmack. Sie können auch etwas Zucker hinzufügen, das verstärkt den Geschmack des Breis.
SCHRITT 5
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus ein, der zum Kochen von Buchweizen geeignet ist. Bei meinem Modell heißt es „Buchweizen“, bei anderen heißt es vielleicht „Krupa“. Wenn Ihr Modell eine Einstellung der Garzeit erfordert, stellen Sie diese auf 30 Minuten ein.
SCHRITT 6
Nach dem Bereitschaftssignal den Deckel öffnen und Butter zum Brei geben. Dies ist eine optionale Zutat, insbesondere wenn Sie Buchweizen für eine magere oder diätetische Ernährung kochen. Aber wenn nicht, dann schmeckt es mit Butter besser. Rühren Sie den Brei um und schließen Sie den Deckel wieder. Wenn Sie über eine Heizfunktion verfügen, dann lassen Sie den Buchweizen 30 Minuten köcheln. Wenn nicht, dann lassen Sie den Multikocher einfach 10-15 Minuten geschlossen.
SCHRITT 7
Servieren Sie Porridge als Hauptgericht oder als Beilage. Guten Appetit!
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