Bouillie de sarrasin aux champignons et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la bouillie de sarrasin avec des champignons et des oignons ? Préparez les ingrédients principaux : sarrasin et champignons. Pour que la bouillie soit plus savoureuse, elle doit être aromatisée avec du beurre - ce n'est pas pour rien qu'on dit : on ne peut pas gâcher la bouillie avec du beurre. Dans notre cas, nous préparons une version maigre, nous prenons donc de l'huile de tournesol et, pour plus de goût, nous y faisons frire des oignons et des carottes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez également les carottes en cubes ou en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les champignons en morceaux (vous pouvez en prendre : frais, surgelés, séchés, dans ce cas ce sont des champignons bouillis et surgelés). Les champignons, disponibles à tout moment de l'année, se marieront bien avec le sarrasin.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter les carottes. Laisser mijoter jusqu'à moitié cuit.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les champignons cuits et faites-les revenir avec les légumes jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez maintenant le sarrasin lavé. Faire revenir légèrement avec le reste des ingrédients et ajouter de l'eau. Porter à ébullition et cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à tendreté.

8. ÉTAPE 8

   

   La bouillie de sarrasin aux champignons, oignons et carottes est prête - savoureuse, satisfaisante, rapide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lenochka

21.10.2023

4.5

En option, je proposerai également du sarrasin avec de la viande hachée et des légumes. Délicieux.

tatyanotchka2022

21.10.2023

4.8

Je cuisine régulièrement de la bouillie de sarrasin. Cette recette est bonne car le plat peut servir à la fois d'accompagnement et de plat indépendant. J'ai préparé le porridge en prenant un verre de sarrasin, une poignée de champignons et d'oignons. Je n'ai pas ajouté de carottes. Après avoir épluché et haché l'oignon, je l'ai fait frire dans de l'huile végétale et du beurre. Lorsque l'oignon est devenu transparent, j'ai ajouté des champignons hachés et je les ai frits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. L'arôme était incroyable ! J'ai placé les grains lavés directement sur les champignons, j'ai remué et fait frire le tout pendant plusieurs minutes, en remuant le sarrasin pour que tous les grains soient légèrement frits. Ensuite, j'ai versé le contenu de la poêle avec deux verres d'eau chaude, je l'ai salé, j'ai ajouté un assaisonnement pour la viande (il est parfumé et, me semble-t-il, rend les plats plus aromatiques et plus savoureux). J'ai suivi les conseils de la recette et j'ai fait mijoter du porridge de sarrasin avec des champignons et des oignons à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau ne déborde pas. Je ne l'ai pas recouvert d'un couvercle. À la fin, j'ai ajouté quelques morceaux de beurre à la bouillie, j'ai remué et j'ai laissé reposer pendant environ cinq minutes. La bouillie s'est avérée savoureuse, friable, grain par grain, aromatique, avec un agréable goût de champignon crémeux. Merci beaucoup pour la recette!

Ira

21.10.2023

4.8

J'ai préparé ce plat, même si j'ai aussi ajouté un peu de viande, il s'est avéré tellement délicieux ! Merci pour la recette! Voici un reportage photo -->>

Argent

21.10.2023

4.7

Le porridge aux champignons est simple, savoureux, copieux, sain !! La technologie convient également à d’autres bouillies. J'avais des cèpes surgelés. Cela s'est avéré incroyablement savoureux !

Maman•Tima

21.10.2023

4.9

Délicieux dîner pour les végétariens et plus encore ! La bouillie de sarrasin aux champignons et oignons est un excellent plat pour le Carême et séduira également les végétariens. Aucune autre céréale ne se marie aussi bien avec les champignons que le sarrasin ; c'est vraiment le duo de saveurs le plus gagnant ! Cela s'est avéré délicieux, satisfaisant, aromatique, merci beaucoup !