Buchweizenbrei mit Pilzen und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizenbrei mit Pilzen und Zwiebeln? Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Buchweizen und Pilze. Damit der Brei schmackhafter wird, muss er mit Butter gewürzt werden – nicht umsonst heißt es: Mit Butter kann man Brei nicht verderben. In unserem Fall bereiten wir eine magere Variante zu, also nehmen wir Sonnenblumenöl und braten für mehr Geschmack Zwiebeln und Karotten darin an.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Karotten ebenfalls in Würfel oder Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Pilze in Stücke (Sie können alle nehmen: frisch, gefroren, getrocknet, in diesem Fall handelt es sich um gekochte und gefrorene Pilze). Champignons, die zu jeder Jahreszeit erhältlich sind, passen gut zu Buchweizen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten, Karotten dazugeben. Bis zur Hälfte köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochten Pilze dazugeben und mit dem Gemüse anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.

7. SCHRITT 7

   

   Nun den gewaschenen Buchweizen dazugeben. Mit den restlichen Zutaten leicht anbraten und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt kochen, bis es weich ist.

8. SCHRITT 8

   

   Buchweizenbrei mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten ist fertig – lecker, sättigend, schnell. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lenochka

21.10.2023

4.5

Als Option biete ich auch Buchweizen mit Hackfleisch und Gemüse an. Lecker.

tatyanochka2022

21.10.2023

4.8

Ich koche regelmäßig Buchweizenbrei. Dieses Rezept ist gut, weil das Gericht sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht dienen kann. Ich habe den Brei zubereitet, indem ich ein Glas Buchweizen, eine Handvoll Champignons und Zwiebeln genommen habe. Ich habe keine Karotten hinzugefügt. Nachdem ich die Zwiebel geschält und gehackt hatte, habe ich sie in Pflanzenöl und Butter gebraten. Als die Zwiebel durchsichtig wurde, fügte ich gehackte Champignons hinzu und brate sie an, bis sie halb gar waren. Der Duft war unglaublich! Ich habe die gewaschenen Körner direkt auf die Pilze gelegt, umgerührt und alles einige Minuten lang gebraten, wobei ich den Buchweizen umgerührt habe, so dass alle Körner leicht angebraten waren. Dann habe ich den Inhalt der Bratpfanne mit zwei Gläsern heißem Wasser übergossen, gesalzen und Fleischgewürz hinzugefügt (es duftet und macht, wie mir scheint, die Gerichte aromatischer und schmackhafter). Ich folgte dem Rat des Rezepts und köchelte Buchweizenbrei mit Pilzen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis das Wasser nicht mehr überkochte. Habe es nicht mit einem Deckel abgedeckt. Zum Schluss habe ich noch ein paar Butterstücke zum Brei gegeben, umgerührt und etwa fünf Minuten ruhen lassen. Der Brei erwies sich als lecker, krümelig, Korn für Korn, aromatisch, mit angenehm cremigem Pilzgeschmack. Vielen Dank für das Rezept!

Ira

21.10.2023

4.8

Ich habe dieses Gericht zubereitet, obwohl ich auch etwas Fleisch hinzugefügt habe, es ist sooo lecker geworden! Danke für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>

Silber

21.10.2023

4.7

Porridge mit Pilzen ist einfach, lecker, sättigend, gesund!! Die Technologie eignet sich auch für andere Breisorten. Ich hatte gefrorene Steinpilze. Es ist unglaublich lecker geworden!

Mama·Tima

21.10.2023

4.9

Leckeres Abendessen für Vegetarier und mehr! Buchweizenbrei mit Pilzen und Zwiebeln ist ein hervorragendes Gericht für die Fastenzeit und wird auch Vegetariern gefallen. Kein anderes Getreide passt so gut zu Pilzen wie Buchweizen