Цукрова глазур для імбирного печива

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цукрову глазур для імбирного печива в домашніх умовах? Спочатку потрібно спекти самі імбирні пряники. Я використовував традиційну класичну формочку для печива. Але це зовсім не обов'язково

2. КРОК 2

   

   Перелийте білок в зручну для збивання ємність і додайте до нього цукрову пудру. Обов'язково просійте пудру, щоб кристалики цукру не потрапили в глазур і згодом не заважали вам працювати, забиваючи зрізаний кут кондитерського мішка.

3. КРОК 3

   

   Змішайте цукрову пудру з яєчним білком за допомогою міксера або блендера з насадкою для віночка на низькій швидкості протягом 2 хвилин. Глазур поступово почне біліти. Потім додайте трохи лимонного соку, який змусить глазур блищати і трохи переливатися на світлі. Після додавання соку знову збивайте цукрово-білу суміш приблизно 3 хвилини. Маса повинна стати густою, однорідною і білою.

4. КРОК 4

   

   Глазур готова. Цукрова глазур швидко висихає, тому її необхідно накрити харчовою плівкою або кришкою. Далі готуємо кондитерський мішок. Для цього відріжте дуже маленький куточок сумки. Це робиться для того, щоб повітря виходило і при нанесенні глазур пішла глибоко в пакет. і зав'язати було легко. Також слід відрізати широку частину сумки, щоб вона стала маленькою.

5. КРОК 5

   

   Тепер акуратно перекладіть цукрову пудру в кондитерський мішок і щільно заклейте його скотчем.

6. КРОК 6

   

   Можна приступати до прикраси печива.

Коментарі до рецепту

julija

30.10.2023

4.5

Можна зробити кольорову глазур. Імбирне печиво буде більш барвистим і цікавим.