Posypka cukrowa do pierników

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lukier cukrowy do pierników w domu? Najpierw musisz upiec same pierniki. Użyłam tradycyjnej, klasycznej foremki do ciastek. Ale to wcale nie jest konieczne

2. KROK 2

   

   Białko wlać do pojemnika wygodnego do ubicia i dodać do niego cukier puder. Pamiętaj, aby proszek przesiać tak, aby kryształki cukru nie dostały się do glazury i nie przeszkadzały w dalszej pracy zatykając ścięty róg rękawa cukierniczego.

3. KROK 3

   

   Cukier puder wymieszać z białkiem za pomocą miksera lub blendera z końcówką do ubijania na niskich obrotach przez 2 minuty. Glazura stopniowo zacznie zmieniać kolor na biały. Następnie dodajemy odrobinę soku z cytryny, dzięki czemu lukier będzie lśnił i lekko mienił się w świetle. Po dodaniu soku ponownie ubijaj masę cukrowo-białą przez około 3 minuty. Masa powinna stać się gęsta, jednorodna i biała.

4. KROK 4

   

   Glazura jest gotowa. Lukier cukrowy szybko zasycha, dlatego należy go przykryć folią spożywczą lub pokrywką. Następnie przygotuj rękaw cukierniczy. Aby to zrobić, odetnij bardzo mały róg torby. Odbywa się to tak, że powietrze ucieka, a po nałożeniu glazura wnika głęboko do worka. i łatwo było zawiązać. Należy również odciąć szerszą część torby, aby była mała.

5. KROK 5

   

   Teraz ostrożnie przenieś cukier puder do rękawa cukierniczego i szczelnie zaklej taśmą.

6. KROK 6

   

   Możesz zacząć dekorować ciasteczka.

Komentarze do przepisu

Julia

30.10.2023

4.5

Można zrobić kolorową glazurę. Pierniki będą bardziej kolorowe i ciekawsze.