Glassa di zucchero per biscotti di pan di zenzero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la glassa di zucchero per i biscotti di pan di zenzero a casa? Per prima cosa devi cuocere i biscotti di pan di zenzero da soli. Io ho utilizzato il tradizionale tagliabiscotti classico. Ma questo non è affatto necessario; i biscotti possono essere cotti in qualsiasi forma. Ora preparate tutti gli ingredienti per realizzare lo zucchero a velo. Lavare accuratamente l'uovo con sapone per eliminare eventuali germi sul guscio. Quindi separare attentamente l'albume dal tuorlo.

2. PASSO 2

   

   Versare la proteina in un contenitore comodo per montare e aggiungere lo zucchero a velo. Assicurati di setacciare la polvere in modo che i cristalli di zucchero non penetrino nella glassa e successivamente interferiscano con il tuo lavoro intasando l'angolo tagliato della sac à poche.

3. PASSO 3

   

   Mescolare lo zucchero a velo con l'albume utilizzando un mixer o un frullatore con una frusta a bassa velocità per 2 minuti. Lo smalto inizierà gradualmente a diventare bianco. Quindi aggiungere un po 'di succo di limone, che farà brillare e brillare leggermente la glassa alla luce. Dopo aver aggiunto il succo, sbattere nuovamente il composto bianco-zuccherato per circa 3 minuti. La massa dovrà diventare densa, omogenea e bianca.

4. PASSO 4

   

   La glassa è pronta. La glassa di zucchero si asciuga rapidamente, quindi deve essere coperta con pellicola trasparente o con un coperchio. Successivamente, preparate una sacca da pasticciere. Per fare questo, taglia un angolo molto piccolo della borsa. Questo viene fatto in modo che l'aria fuoriesca e, una volta applicato, lo smalto penetri in profondità nella borsa. ed è stato facile legarlo. Dovresti anche tagliare la parte larga della borsa per renderla più piccola.

5. PASSO 5

   

   Ora trasferiamo con attenzione lo zucchero a velo in una sacca da pasticcere e chiudiamola bene con del nastro adesivo.

6. PASSO 6

   

   Puoi iniziare a decorare i biscotti.

Commenti sulla ricetta

Giulia

30.10.2023

4.5

Puoi realizzare una glassa colorata. I biscotti di pan di zenzero saranno più colorati e interessanti.