Glaçage au sucre pour biscuits au pain d'épices

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un glaçage au sucre pour des biscuits en pain d'épices à la maison ? Vous devez d’abord préparer vous-même les biscuits au pain d’épice. J'ai utilisé l'emporte-pièce classique traditionnel. Mais ce n’est pas du tout nécessaire ; les biscuits peuvent être cuits sous absolument n'importe quelle forme. Préparez maintenant tous les ingrédients pour faire le sucre glace. Lavez soigneusement l’œuf avec du savon pour éliminer les éventuels germes présents sur la coquille. Séparez ensuite soigneusement le blanc du jaune.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la protéine dans un récipient pratique pour fouetter et ajoutez-y du sucre en poudre. Veillez à tamiser la poudre afin que les cristaux de sucre ne pénètrent pas dans le glaçage et ne gênent par la suite votre travail en bouchant le coin coupé de la poche à douille.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le sucre en poudre avec le blanc d'œuf à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur muni d'un fouet à basse vitesse pendant 2 minutes. Le glaçage commencera progressivement à devenir blanc. Ajoutez ensuite un peu de jus de citron, qui fera briller le glaçage et scintillera un peu à la lumière. Après avoir ajouté le jus, battez à nouveau le mélange sucre-blanc pendant environ 3 minutes. La masse doit devenir épaisse, homogène et blanche.

4. ÉTAPE 4

   

   Le glaçage est prêt. Le glaçage au sucre sèche rapidement, il doit donc être recouvert d'un film alimentaire ou d'un couvercle. Préparez ensuite une poche à douille. Pour ce faire, coupez un tout petit coin du sac. Ceci est fait pour que l'air s'échappe et qu'une fois appliqué, le vernis pénètre profondément dans le sac. et c'était facile à nouer. Vous devez également couper la partie large du sac pour le rendre plus petit.

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, transférez délicatement le sucre glace dans une poche à douille et fermez-la hermétiquement avec du ruban adhésif.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez commencer à décorer les cookies.

Commentaires sur la recette

julie

30.10.2023

4.5

Vous pouvez réaliser des glaçages colorés. Les biscuits au pain d'épice seront plus colorés et intéressants.