Glaseado de azúcar para galletas de jengibre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer azúcar glaseado para galletas de jengibre en casa? Primero debes hornear las galletas de jengibre. Utilicé el tradicional cortador de galletas clásico. Pero esto no es del todo necesario.

2. PASO 2

   

   Vierta la proteína en un recipiente conveniente para batir y agréguele azúcar en polvo. Asegúrese de tamizar el polvo para que los cristales de azúcar no entren en el glaseado y posteriormente interfieran con su trabajo obstruyendo la esquina cortada de la manga pastelera.

3. PASO 3

   

   Mezclar el azúcar glass con la clara de huevo con una batidora o batidora con batidor a velocidad baja durante 2 minutos. El glaseado comenzará gradualmente a ponerse blanco. Luego agrega un poco de jugo de limón, lo que hará que el glaseado brille y brille un poco a la luz. Después de agregar el jugo, vuelva a batir la mezcla de azúcar y clara durante unos 3 minutos. La masa debe volverse espesa, homogénea y blanca.

4. PASO 4

   

   El glaseado está listo. El azúcar glas se seca rápidamente, por lo que hay que cubrirlo con film transparente o con una tapa. A continuación, prepara una manga pastelera. Para ello, corta una esquina muy pequeña de la bolsa. Esto se hace para que el aire escape y, al aplicarlo, el esmalte penetre profundamente en la bolsa. y fue fácil de atar. También debes cortar la parte ancha de la bolsa para que quede pequeña.

5. PASO 5

   

   Ahora transfiera con cuidado el azúcar glas a una manga pastelera y ciérrela herméticamente con cinta adhesiva.

6. PASO 6

   

   Puedes empezar a decorar las galletas.

Comentarios sobre la receta.

julia

30.10.2023

4.5

Puedes hacer glaseado de colores. Las galletas de jengibre quedarán más coloridas e interesantes.