진저브레드 쿠키용 설탕 장식

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   집에서 진저 브레드 쿠키에 설탕 장식을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 진저브레드 쿠키를 직접 구워야 합니다. 저는 전통적인 클래식 쿠키 커터를 사용했습니다. 그러나 이것은 전혀 필요하지 않습니다. 쿠키는 어떤 형태로든 구울 수 있습니다. 이제 설탕을 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 껍질에 세균이 있을 수 있으므로 비누로 계란을 철저히 씻으십시오. 그런 다음 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하세요.

2. 단계 2

   

   휘핑에 편리한 용기에 단백질을 붓고 가루 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 글레이즈에 들어가고, 과자 봉지의 잘린 모서리가 막혀 작업에 방해가 되지 않도록 가루를 꼭 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   슈거파우더와 계란 흰자를 섞거나 거품기가 부착된 블렌더를 사용하여 저속으로 2분간 섞습니다. 유약이 점차 흰색으로 변하기 시작합니다. 그런 다음 약간의 레몬 주스를 추가하면 유약이 빛나고 빛에 약간 반짝입니다. 주스를 추가한 후, 설탕-백색 혼합물을 다시 약 3분 동안 휘젓습니다. 덩어리는 두껍고 균일하며 흰색이어야합니다.

4. 단계 4

   

   유약이 준비되었습니다. 설탕 아이싱은 빨리 건조되므로 접착 필름이나 뚜껑으로 덮어야 합니다. 다음으로 과자 봉지를 준비합니다. 이렇게 하려면 가방의 아주 작은 모서리를 잘라냅니다. 이는 공기가 빠져나가도록 하기 위한 것이며, 바르면 글레이즈가 가방 깊숙이 들어갑니다. 그리고 묶는 것도 쉬웠어요. 가방의 넓은 부분도 잘라서 작게 만드세요.

5. 단계 5

   

   이제 착빙 설탕을 과자 봉지에 조심스럽게 옮기고 테이프로 단단히 밀봉하세요.

6. 단계 6

   

   쿠키 장식을 시작할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

줄리아

30.10.2023

4.5

유색 유약을 만들 수 있습니다. 진저브레드 쿠키는 더욱 다채롭고 재미있을 것입니다.