Креветки у вершково-часниковому соусі з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати креветки у вершково-часниковому соусі з сиром? Спочатку розморожуємо креветки. Заздалегідь дістаньте їх з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Якщо потрібно швидко розморозити креветки, залийте їх прохолодною водою. Які креветки краще використовувати? Ідеально підійдуть королівські або тигрові молюски, але можна взяти і звичайні. Замість твердого сиру можна використовувати 1-2 столові ложки плавленого сиру.

2. КРОК 2

   

   Викласти креветки на кухонні серветки, щоб прибрати зайву рідину.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас креветки з головами і панцирами, очистіть їх. Я використовувала попередньо очищених молюсків з хвостиками. Обов’язково видаліть порожнисту вену зі спини кожної креветки. Часник очистіть і промийте в чистій воді.

4. КРОК 4

   

   У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть креветки смажитися. Варити до тих пір, поки вони не почнуть згортатися в кільця і ​​придбають червонуватий відтінок. Постійно помішуйте, щоб креветки пропеклися рівномірно. Я смажила близько 6-8 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте щіпку солі, дрібно нарізаний часник, чорний мелений перець і за бажанням мелену паприку. Я додала щіпку мускатного горіха і дрібного гострого червоного перцю. Перемішайте, готуйте кілька секунд.

6. КРОК 6

   

   У сковороду вилити вершки і перемішати. У момент закипання зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте креветки близько хвилини.

7. КРОК 7

   

   Посипаємо тертим твердим сиром і перемішуємо. Залиште, поки сир не розплавиться. На цьому етапі замість тертого сиру можна використовувати плавлений сир.

8. КРОК 8

   

   В кінці додайте в сковороду дрібно нарізану зелень. У мене в морозильній камері був заморожений шпинат, і я також додав його до креветок. Чудово підійде петрушка або кріп.

9. КРОК 9

   

   Креветки у вершковому соусі з сиром готові! Для яскравої подачі в готову страву можна додати лише трохи червоної цибулі, нарізаного пір’ям або кубиками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Павло Добряков

15.08.2023

4.7

Чи можна замінити вершки молоком?

Котофей

15.08.2023

4.9

Скажіть, будь ласка, чи потрібно перед тим, як додати сир, вимкнути газ? Або просто тушкувати на повільному вогні?