Gamberetti in salsa cremosa all'aglio con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i gamberetti in salsa cremosa all'aglio con formaggio? Per prima cosa scongela i gamberi. Toglieteli preventivamente dal congelatore e lasciateli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Se avete bisogno di scongelare velocemente i gamberi, copriteli con acqua fredda. Che tipo di gamberetti è meglio usare? L'ideale sono le vongole reali o tigrate, ma potete anche prendere quelle normali. Invece del formaggio a pasta dura, puoi usare 1-2 cucchiai di formaggio fuso.

2. PASSO 2

   

   Disporre i gamberetti sui tovaglioli da cucina per eliminare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Se avete gamberetti con testa e guscio, sbucciateli. Io ho utilizzato le vongole già pulite con la coda. Assicurati di rimuovere la vena cava dal retro di ciascun gambero. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo con acqua pulita.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Manda i gamberetti a friggere. Cuocere finché non iniziano ad arricciarsi in anelli e acquisiscono una tinta rossastra. Mescolare costantemente per garantire una cottura uniforme dei gamberi. Ho fritto per circa 6-8 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un pizzico di sale, l'aglio tritato finemente, pepe nero macinato e, se lo si desidera, paprika macinata. Ho aggiunto un pizzico di noce moscata e del peperoncino piccante grosso. Mescolare, cuocere per qualche secondo.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna nella padella e mescolare. Al momento dell'ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere i gamberi per circa un minuto.

7. PASSO 7

   

   Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e mescolare. Lasciare finché il formaggio non si sarà sciolto. In questa fase potete utilizzare il formaggio fuso al posto del formaggio grattugiato.

8. PASSO 8

   

   Infine aggiungete nella padella le erbe aromatiche tritate finemente. Avevo gli spinaci congelati in freezer e li ho aggiunti anche ai gamberi. Prezzemolo o aneto sono ottimi.

9. PASSO 9

   

   I gamberetti in salsa cremosa con formaggio sono pronti! Per una presentazione brillante, puoi aggiungere al piatto finito solo un po 'di cipolla rossa, tagliata a piume o cubetti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Pavel Dobrjakov

15.08.2023

4.7

Posso sostituire la panna con il latte?

Kotofey

15.08.2023

4.9

Per favore dimmi, prima di aggiungere il formaggio, devo spegnere il gas? O semplicemente cuocere a fuoco basso?