Camarones en salsa cremosa de ajo con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer camarones en salsa cremosa de ajo con queso? Primero, descongela los camarones. Sácalos del congelador con antelación y déjalos a temperatura ambiente hasta que se descongelen por completo. Si necesitas descongelar los camarones rápidamente, cúbrelos con agua fría. ¿Qué tipo de camarones es mejor usar? Las almejas reales o tigre son ideales, pero también puedes tomar las normales. En lugar de queso duro, puedes usar 1-2 cucharadas de queso procesado.

2. PASO 2

   

   Coloca los camarones sobre servilletas de cocina para eliminar el exceso de líquido.

3. PASO 3

   

   Si tienes camarones con cabeza y cáscara, pélalos. Usé almejas con cola previamente limpiadas. Asegúrate de quitar la vena cava del lomo de cada camarón. Pelar los ajos y enjuagar con agua limpia.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Manda los camarones a freír. Cocine hasta que comiencen a formarse aros y adquieran un tinte rojizo. Revuelve constantemente para asegurar que los camarones se cocinen de manera uniforme. Freí durante unos 6-8 minutos.

5. PASO 5

   

   Añadimos una pizca de sal, el ajo finamente picado, la pimienta negra molida y, si lo deseamos, el pimentón molido. Agregué una pizca de nuez moscada y pimiento rojo picante grueso. Revuelva, cocine por unos segundos.

6. PASO 6

   

   Vierta la crema en la sartén y revuelva. En el momento de hervir, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento los camarones durante aproximadamente un minuto.

7. PASO 7

   

   Espolvorea con queso duro rallado y revuelve. Dejar hasta que el queso se haya derretido. En esta etapa, puedes utilizar queso fundido en lugar de queso rallado.

8. PASO 8

   

   Finalmente, agregue las hierbas finamente picadas a la sartén. Tenía espinacas congeladas en el congelador y también se las agregué a los camarones. El perejil o el eneldo son geniales.

9. PASO 9

   

   ¡Los camarones en salsa cremosa con queso están listos! Para una presentación brillante, puede agregar al plato terminado solo un poco de cebolla morada, picada en plumas o en cubos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Pavel Dobriakov

15.08.2023

4.7

¿Puedo sustituir la nata por leche?

Kotofey

15.08.2023

4.9

Por favor dígame, antes de agregar queso, ¿tengo que cerrar el gas? ¿O simplemente cocinar a fuego lento?