크림 마늘 소스에 치즈를 곁들인 새우

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   치즈와 함께 크림 마늘 소스에 새우를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 새우를 해동하세요. 미리 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 보관하세요. 새우를 빨리 해동해야 할 경우 찬물로 덮어주세요. 어떤 종류의 새우를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 왕조개나 호랑이 조개가 이상적이지만 일반 조개도 섭취할 수 있습니다. 딱딱한 치즈 대신 가공치즈를 1~2테이블스푼 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   새우를 주방 냅킨 위에 올려 여분의 액체를 제거하세요.

3. 단계 3

   

   머리와 껍질이 있는 새우라면 껍질을 벗겨주세요. 저는 미리 손질한 꼬리가 있는 조개를 사용했어요. 각 새우의 뒷면에서 대정맥을 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 깨끗한 물로 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 새우를 보내서 튀기세요. 고리 모양으로 말리기 시작하고 붉은 색조를 얻을 때까지 요리하십시오. 새우가 고르게 익도록 계속 저어주세요. 저는 6~8분 정도 튀겼어요.

5. 단계 5

   

   소금 한 꼬집, 잘게 다진 마늘, 갈은 후추, 원하는 경우 갈은 파프리카를 추가합니다. 육두구 한 꼬집과 굵은 고추를 추가했습니다. 저어주고 몇 초 동안 요리하십시오.

6. 단계 6

   

   팬에 크림을 붓고 저어줍니다. 끓는 순간 불을 최소한으로 줄이고 새우를 1분 정도 끓인다.

7. 단계 7

   

   강판에 단단한 치즈를 뿌리고 저어주세요. 치즈가 녹을 때까지 두십시오. 이 단계에서는 강판 치즈 대신 가공 치즈를 사용해도 됩니다.

8. 단계 8

   

   마지막으로 잘게 다진 허브를 팬에 추가합니다. 냉동실에 시금치를 얼려두었다가 새우에도 넣었어요. 파슬리나 딜이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   치즈와 함께 크림 소스에 새우가 준비되었습니다! 밝은 프레젠테이션을 위해 완성된 요리에 깃털이나 입방체로 잘게 썬 약간의 붉은 양파를 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파벨 도브리야코프

15.08.2023

4.7

크림을 우유로 대체해도 되나요?

코토페이

15.08.2023

4.9

치즈를 추가하기 전에 가스를 꺼야 하는지 알려주세요. 아니면 그냥 약한 불로 끓이나요?