Салат зі свинячої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат зі свинячої печінки? Готуйте їжу. Вибирайте сир без замінників молочного жиру. Від його якості буде залежати смак готової страви. Печінка, якщо вона була заморожена, необхідно попередньо розморозити. Краще це зробити, переклавши його з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Потім відварити печінку.

2. КРОК 2

   

   Як правильно відварити свинячу печінку? Закип'ятити воду в каструлі. Промиту печінку опустіть в киплячу воду. Додати запашний перець, лавровий лист, зменшити вогонь і тушкувати 40-50 хвилин (якщо дрібні шматочки, близько 20 хвилин). Зніміть піну, яка утворюється, ложкою. Додайте трохи солі. Проткніть субпродукт кінчиком ножа або виделкою. Якщо виділяється безбарвний сік, значить, готово. Вийміть печінку зі сковороди на блюдо і остудіть. Охолоджену печінку наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на крупній тертці. Підійде будь-який твердий сир, якщо він смачний.

4. КРОК 4

   

   Зваріть круто яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очистіть їх і також наріжте кубиками.

5. КРОК 5

   

   Змішайте в салатнику свинячу печінку, яйця і сир.

6. КРОК 6

   

   Заправте салат майонезом і все ретельно перемішайте до однорідності. Якщо ви з якихось причин не любите майонез, можна заправити салат сметаною або натуральним йогуртом. Або змішайте майонез зі сметаною або йогуртом в рівних частинах.

7. КРОК 7

   

   Для більш ефектної подачі викладіть на блюдо підсушені листя салату. Зверху сформуйте горбок салату і розрівняйте його. Перед подачею прикрасити салат помідорами черрі, розрізаними навпіл або на четвертинки. За бажанням можна натерти все на дрібній тертці і викласти шарами за допомогою кухонного кільця або просто в салатницю. Кожен шар промазуємо майонезом. Також салат можна подавати в порційних піалах або маленьких салатниках.

Коментарі до рецепту

Мілада

22.12.2023

5

Цікавий рецепт. Свинячу печінку я готувала тільки так - з цибулею і сметаною. Зараз я спробую приготувати такий салат.

Ропотушка

22.12.2023

5

Поки не спробувала цей салат, я недооцінювала салати з вареною печінкою. Вийшло дуже смачно. Мені просто не вистачило рослинної складової. Наступного разу я спробую додати огірок або зелену цибулю.

Ірина

22.12.2023

5

Печінка хороша навіть в салатах. Салат зі свинячої печінки - це смачно і поживно! Ніколи раніше не робила салат з печінки, дуже сподобався, дякую!