豚レバーのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   豚レバーサラダの作り方は？食べ物を準備してください。乳脂肪代替品を含まないチーズを選択してください。完成した料理の味はその品質によって決まります。肝臓が冷凍されている場合は、まず解凍する必要があります。冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移すことによってこれを行うことをお勧めします。次に肝臓を茹でます。

2. ステップ 2

   

   豚レバーの上手な茹で方は？鍋に水を沸騰させます。洗ったレバーを沸騰したお湯に入れます。オールスパイス、月桂樹の葉を加え、火を弱め、40〜50分間煮ます（小さなスライスの場合は約20分）。形成された泡をスプーンで取り除きます。塩を加えます。内臓にナイフやフォークの先で穴をあけます。無色の果汁が出てきたら出来上がりです。レバーを鍋から皿に取り出し、冷まします。冷めたレバーを立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。美味しければどんなハードチーズでも大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   ゆで卵を茹でます。卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後9分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。皮をむき、立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   豚レバー、卵、チーズをサラダボウルに入れて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サラダをマヨネーズで味付けし、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。何らかの理由でマヨネーズが好きではない場合は、サワークリームまたはナチュラルヨーグルトでサラダをドレッシングすることができます。または、マヨネーズとサワークリームまたはヨーグルトを同量で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ドライレタスを皿に盛り付けると、より印象的な盛り付けになります。その上にレタスの山を作り、平らにならします。食べる前に、半分または4分の1に切ったチェリートマトをサラダに飾ります。必要に応じて、すべてを細かいおろし金ですりおろし、クッキングリングを使用して層に並べるか、単にサラダボウルに並べることもできます。各層をマヨネーズでコーティングします。サラダは小分けボウルや小さなサラダボウルでも提供できます。

レシピへのコメント

ミラダ

22.12.2023

5

興味深いレシピ。これが私が豚レバーを玉ねぎとサワークリームで調理した唯一の方法です。今回はそんなサラダを作ってみます。

ロポトゥシュカ

22.12.2023

5

このサラダを試すまで、私は茹でたレバーを使ったサラダを過小評価していました。とても美味しかったです。ただ野菜成分が足りませんでした。次回はキュウリかネギを加えてみようと思います。

イリーナ

22.12.2023

5

レバーはサラダにしても美味しいです。豚レバーサラダは美味しくて栄養たっぷり！レバーサラダを作ったことはありませんでしたが、とても気に入りました、ありがとう！