Медовуха без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 день

1. КРОК 1

   

   У більшу банку налийте необхідну кількість теплої води.

2. КРОК 2

   

   Додайте мед і перемішайте, поки він добре не розчиниться. Від смаку меду багато в чому буде залежати смак готового напою. Воно повинно бути ароматним. Кращими сортами є світлий мед.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте необхідну кількість родзинок і хмелю. Хміль використовую гранульований, спеціальний для медовухи. Він не такий гіркий, як аптечний.

4. КРОК 4

   

   Додайте в банку хміль і родзинки. Знову все перемішуємо. Якщо ви віддаєте перевагу міцніші напої, можете додати трохи свіжого винограду. У цьому випадку напій буде бродити сильніше і при тривалій витримці може придбати додаткові градуси.

5. КРОК 5

   

   Накрийте банку невеликим шматком марлі і поставте в тепле місце для бродіння на кілька днів. Це займе 10-14 днів. Через те, що в напої немає дріжджів, бродіння буде тривати довше.

6. КРОК 6

   

   Коли маса перестане бродити, її необхідно процідити через кілька шарів марлі. Потім розлийте по пляшках, щільно закрийте і зберігайте в темному і прохолодному місці не менше 3 місяців. Під час такого настоювання напій придбає необхідний аромат і смак. Якщо витримати напій ще довше, він придбає необхідні градуси і стане алкогольним.