Met ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 tag

1. SCHRITT 1

   

   Gießen Sie die benötigte Menge warmes Wasser in ein größeres Glas.

2. SCHRITT 2

   

   Honig hinzufügen und rühren, bis er sich gut auflöst. Der Geschmack des fertigen Getränks hängt stark vom Geschmack des Honigs ab. Es sollte aromatisch sein. Die besten Sorten sind heller Honig.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die erforderliche Menge Rosinen und Hopfen vor. Ich verwende Hopfengranulat, speziell für Met. Es ist nicht so bitter wie das aus der Drogerie.

4. SCHRITT 4

   

   Hopfen und Rosinen in das Glas geben. Alles noch einmal vermischen. Wenn Sie stärkere Getränke bevorzugen, können Sie auch einige frische Weintrauben hinzufügen. In diesem Fall gärt das Getränk stärker und kann bei längerer Reifung zusätzliche Grade erreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie das Glas mit einem kleinen Stück Gaze ab und stellen Sie es an einen warmen Ort, um es mehrere Tage lang zu gären. Dies wird 10-14 Tage dauern. Da das Getränk keine Hefe enthält, dauert die Gärung länger.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Masse aufhört zu gären, muss sie durch mehrere Lagen Gaze gesiebt werden. Anschließend in Flaschen füllen, gut verschließen und mindestens 3 Monate dunkel und kühl lagern. Während dieses Aufgusses erhält das Getränk das nötige Aroma und den nötigen Geschmack. Wenn Sie das Getränk noch länger aufbewahren, erhält es den erforderlichen Grad und wird alkoholisch.