Hausgemachter Met - 3 Kochen Rezepte

Seit der Antike werden in Russland alkoholarme Getränke aus natürlichem Honig zubereitet. Im 10. Jahrhundert ließ Prinzessin Olga zum Gedenken an Prinz Igor berauschende Melasse brauen. Später prahlten russische Gutsbesitzer nicht nur mit ihren Hunden, sondern auch mit gekonnt zubereitetem Essen. Mit der Wiederbelebung der Metherstellung im 18. Jahrhundert. Met erscheint auf den festlichen Tischen von Weliki Nowgorod. Das süße, berauschende Getränk wird aus Honig, Wasser, Hopfenzapfen oder Hefe hergestellt. Allerdings sind hausgemachte Met-Rezepte großzügig und bieten verschiedene Variationen. Im Susdaler Honig werden beispielsweise Honig und Zucker zu gleichen Anteilen gemischt. Dadurch wird es süßer, hat aber eine kurze Haltbarkeit. Und Novgorodskaya ist berühmt für seinen leichten Zitrusnachgeschmack. Um den Geschmack zu variieren, gießen Hausfrauen Zitronensaft in die fermentierte Würze. Um einen Heilaufguss zuzubereiten, werden den Hauptzutaten Gewürze hinzugefügt: Ingwer, Zimt, Nelken oder Wacholder. Wenn man getrocknete Birnen, Äpfel oder Kirschen in Honig-Zucker-Sirup kocht, Hopfen und Paprika hinzufügt, erhält man eine scharfe Varenukha. Durch die Kombination von Met mit Bier erhalten wir Perevar, mit Wodka erhalten wir den belarussischen fröhlichen Likör Krambambulya. Zeigen Sie Ihre kulinarische Fantasie und kreieren Sie Ihre eigene Sammlung gesunder Honignektar!