Idromele fatto in casa - 3 ricette di cucina

Sin dai tempi antichi nella Rus' si preparavano bevande poco alcoliche a base di miele naturale. Nel X secolo, la principessa Olga ordinò la preparazione di melassa inebriante per commemorare il principe Igor. Successivamente, i proprietari terrieri russi si vantarono non solo dei loro segugi, ma anche del cibo cucinato abilmente. Con la rinascita della produzione dell'idromele nel XVIII secolo. L'idromele appare sulle tavole festive di Velikij Novgorod. La bevanda dolce e inebriante è composta da miele, acqua, coni di luppolo o lievito. Tuttavia, le ricette di idromele fatte in casa sono generose con varie varianti. Ad esempio, nel miele in stile Suzdal, miele e zucchero sono mescolati in proporzioni uguali. Grazie a questo risulta più dolce, ma con una breve durata. E Novgorodskaya è famosa per il suo leggero retrogusto di agrumi. Volendo diversificare il gusto, le casalinghe versano il succo di limone nel mosto fermentato. Per preparare un infuso curativo, agli ingredienti principali vengono aggiunte spezie: zenzero, cannella, chiodi di garofano o ginepro. Se fai bollire pere, mele o ciliegie secche nello sciroppo di miele e zucchero, aggiungi il luppolo e il peperone, otterrai una varenukha calda. Combinando l'idromele con la birra, otteniamo Perevar, con la vodka otteniamo l'allegro liquore bielorusso Krambambulya. Mostra la tua immaginazione culinaria e crea la tua collezione di nettari di miele salutari!