Idromele a base di miele antico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 7 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare l'idromele dal miele vecchio? Preparare la quantità necessaria di miele vecchio. Nel mio caso il miele è molto antico. E' ferma da circa 8 anni. Durante questo periodo, il miele si è notevolmente scurito ed è apparso persino un sedimento. Nessun problema, anche questo funzionerà perfettamente.

2. PASSO 2

   

   Misurare anche la quantità necessaria di uvetta, luppolo e lievito. È meglio acquistare luppolo e lievito in un negozio specializzato. Il mio luppolo è granulato e il lievito è speciale per l'idromele.

3. PASSO 3

   

   Versare nella padella la quantità d'acqua necessaria e portarla a ebollizione. Sciogliere il miele in acqua e far bollire il tutto a fuoco basso per 5-7 minuti. Durante l'ebollizione si formerà della schiuma: deve essere rimossa. Quindi raffreddare il brodo a una temperatura calda.

4. PASSO 4

   

   Versatelo in un barattolo di vetro leggermente più grande. Aggiungere l'uvetta (non lavata), il lievito, le spezie e il luppolo. Mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Copri il barattolo con uno strato di garza e mettilo a fermentare in un luogo caldo per diversi giorni. Ciò richiederà 5-7 giorni.

6. PASSO 6

   

   A fermentazione ultimata filtrare il prodotto attraverso più strati di garza. Versare il liquido risultante nelle bottiglie e sigillarle ermeticamente. Metti le bottiglie in un luogo fresco e buio per 2-3 mesi in infusione.