Piatti con luppolo - 5 ricette di cucina

Il luppolo è una pianta perenne dioica e una materia prima per la produzione della birra. I giovani germogli di luppolo in primavera possono essere mangiati come gli asparagi. In medicina dal luppolo si preparano l'infuso, l'estratto secco e l'unguento.

Piatti con luppolo

Viene anche usato come analgesico, sonnifero, sedativo, per la tubercolosi polmonare, l'elmintiasi, l'ulcera, la sifilide e per le malattie della milza e delle articolazioni. Il luppolo viene utilizzato in cucina sotto forma di germogli e coni, che vengono aggiunti a insalate, zuppe e salse. Nei tempi antichi, le persone in Russia amavano preparare bevande curative dal luppolo. Nel mondo moderno, la birra viene prodotta dal luppolo. Da questa pianta si prepara anche il lievito.