Plats au houblon - 5 recettes de cuisine

Le houblon est une plante vivace dioïque et une matière première pour la production de bière. Les jeunes pousses de houblon au printemps peuvent être consommées comme des asperges. En médecine, l'infusion, l'extrait sec et la pommade sont préparés à partir du houblon.

Plats au houblon

Il est également utilisé comme analgésique, somnifère, sédatif, pour la tuberculose pulmonaire, les helminthiases, les ulcères, la syphilis et pour les maladies de la rate et des articulations. Le houblon est utilisé en cuisine sous forme de jeunes pousses et de cônes, qui sont ajoutés aux salades, soupes et sauces. Dans les temps anciens, les Russes aimaient préparer des boissons curatives à base de houblon. Dans le monde moderne, la bière est brassée à partir de houblon. La levure est également préparée à partir de cette plante.