Antipasto di luppolo per kvas e cottura al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Versare i coni di luppolo con un litro d'acqua.

2. PASSO 2

   

   Scaldare a ebollizione, mescolando bene.

3. PASSO 3

   

   Quando l'acqua bolle, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Quindi raffreddare a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua raffreddata in un barattolo e strizzare bene i coni.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il miele.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene finché il miele non sarà completamente sciolto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Coprite il barattolo con uno straccio e lasciate fermentare fino a 3 giorni.

9. PASSO 9

   

   Controllare di tanto in tanto lo starter. Quando l'acqua si separa, puoi separare un po 'dello strato superiore di pasta madre per il primo kvas o prodotti da forno. Mescolare bene il resto, aggiungere altra farina, aggiungere acqua se necessario.

10. PASSO 10

    

    Ripetere il passaggio precedente finché lo starter non aumenta di volume di 2-3 volte e assume una consistenza omogenea e spumeggiante. In questo stato, è considerato maturo e il kvas o i prodotti da forno a base di tale lievito sono i più deliziosi!