Страви з хмелем - 5 покрокових рецептів приготування

Хміль — дводомна багаторічна рослина, сировина для виробництва пива. Молоді пагони хмелю навесні можна вживати в їжу, як спаржу. У медицині з хмелю готують настій, сухий екстракт і мазь.

Страви з хмелем

Застосовується також як болезаспокійливий, снодійний, заспокійливий засіб, при туберкульозі легень, гельмінтозах, виразці, сифілісі, при захворюваннях селезінки і суглобів. Хміль використовується в кулінарії у вигляді молодих пагонів і шишок, які додають в салати, супи, соуси. У давнину на Русі любили готувати з хмелю цілющі напої. У сучасному світі пиво варять з хмелю. Також з цієї рослини готують дріжджі.