Platos con lúpulo - 5 recetas de cocina

El lúpulo es una planta perenne dioica y una materia prima para la producción de cerveza. Los brotes tiernos de lúpulo en primavera se pueden comer como los espárragos. En medicina, a partir del lúpulo se preparan infusiones, extractos secos y ungüentos.

Platos con lúpulo

También se utiliza como analgésico, somnífero, sedante, para la tuberculosis pulmonar, helmintiasis, úlceras, sífilis y para enfermedades del bazo y las articulaciones. El lúpulo se utiliza en la cocina en forma de brotes tiernos y conos, que se añaden a ensaladas, sopas y salsas. En la antigüedad, a los rusos les encantaba preparar bebidas curativas con lúpulo. En el mundo moderno, la cerveza se elabora con lúpulo. A partir de esta planta también se prepara levadura.