Arrancador de lúpulo para kvas y repostería.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día

1. PASO 1

   

   Vierta los conos de lúpulo con un litro de agua.

2. PASO 2

   

   Calienta hasta que hierva, revolviendo bien.

3. PASO 3

   

   Cuando el agua hierva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Luego enfríe a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Vierte el agua enfriada en un frasco y exprime bien los conos.

5. PASO 5

   

   Agrega miel.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien hasta que la miel se disuelva por completo.

7. PASO 7

   

   Agregue la harina y mezcle hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tapar el frasco con un trapo y dejar fermentar hasta por 3 días.

9. PASO 9

   

   Revisa el motor de arranque de vez en cuando. Cuando el agua se separe, puedes separar un poco de la capa superior de masa madre para el primer kvas o productos horneados. Mezclar bien el resto, agregar más harina, agregar agua si es necesario.

10. PASO 10

    

    Repita el paso anterior hasta que la masa madre aumente de volumen 2-3 veces y adquiera una consistencia burbujeante homogénea. En este estado, se considera maduro y el kvas o los productos horneados elaborados con dicha levadura son los más deliciosos.