Hidromiel sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 día

1. PASO 1

   

   Vierta la cantidad requerida de agua tibia en un frasco más grande.

2. PASO 2

   

   Agrega la miel y revuelve hasta que se disuelva bien. El sabor de la bebida terminada dependerá en gran medida del sabor de la miel. Debe ser aromático. Las mejores variedades son la miel clara.

3. PASO 3

   

   Prepare la cantidad necesaria de pasas y lúpulo. Yo uso lúpulo granulado, especial para hidromiel. No es tan amargo como el de la farmacia.

4. PASO 4

   

   Agrega lúpulo y pasas al frasco. Mezclar todo nuevamente. Si prefieres bebidas más fuertes, también puedes añadir unas uvas frescas. En este caso, la bebida fermentará con más fuerza y, con una exposición prolongada, puede adquirir grados adicionales.

5. PASO 5

   

   Cubre el frasco con un pequeño trozo de gasa y colócalo en un lugar cálido para que fermente durante varios días. Esto tardará entre 10 y 14 días. Debido a que no hay levadura en la bebida, la fermentación tardará más.

6. PASO 6

   

   Cuando la masa deja de fermentar, se debe colar a través de varias capas de gasa. Luego verter en botellas, cerrar bien y conservar en un lugar oscuro y fresco durante al menos 3 meses. Durante esta infusión, la bebida adquirirá el aroma y sabor necesarios. Si se conserva la bebida aún más tiempo, adquirirá los grados necesarios y se volverá alcohólica.