Hidromiel elaborado con miel vieja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 7 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hidromiel con miel vieja? Prepare la cantidad necesaria de miel vieja. En mi caso la miel es muy vieja. Lleva unos 8 años en pie. Durante este tiempo, la miel se ha oscurecido significativamente e incluso ha aparecido un sedimento. No hay problema, este también funcionará bien.

2. PASO 2

   

   Mida también la cantidad necesaria de pasas, lúpulo y levadura. Lo mejor es comprar lúpulo y levadura en una tienda especializada. Mis lúpulos son granulados y la levadura es especial para hidromiel.

3. PASO 3

   

   Vierta la cantidad necesaria de agua en la cacerola y déjela hervir. Disuelva la miel en agua y hierva todo junto a fuego lento durante 5-7 minutos. Al hervir, se formará espuma que debe retirarse. Luego enfríe el caldo a una temperatura cálida.

4. PASO 4

   

   Viértelo en un frasco de vidrio un poco más grande. Agregue las pasas (sin lavar), la levadura, las especias y el lúpulo. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Cubra el frasco con una capa de gasa y colóquelo en un lugar cálido durante varios días para que fermente. Esto tardará entre 5 y 7 días.

6. PASO 6

   

   Cuando se complete la fermentación, colar el producto a través de varias capas de gasa. Vierta el líquido resultante en botellas y ciérrelas herméticamente. Coloque las botellas en un lugar fresco y oscuro durante 2-3 meses para su infusión.