Блюда с хмелем - 5 кулинарные рецепты

Хмель является двудомным многолетним растением и сырьем для изготовления пива.Весенние молодые побеги хмеля можно есть как спаржу. В медицине из хмеля готовят настой, сухой экстракт и мазь.

Блюда с хмелем

Его также используют как болеутоляющее, снотворное, успокоительное, при легочном туберкулезе, гельминтозе, язвах, сифилисе, при заболеваниях селезенки и суставов.Хмель в кулинарии используется в виде молодых побегов и шишечек, которые добавляются в салаты, супы, соусы. В России в древности любили изготавливать целебные напитки из хмеля. В современном мире из хмеля варят пиво. Также из этого растения готовят дрожжи.