Сирні кошики для салату

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Натерти сир. З досвіду мені здається, що більше підійдуть дійсно тверді сири, такі як Пармезан, або суміш твердих і напівтвердих. Крім того, якщо сир містить багато різних замінників, порошків і невідомого жиру, він розтікається в кашку і погано прожарюється. Тому якщо кошик не вийде, то це сир.

2. КРОК 2

   

   Покладіть на деко пергаментний папір (з силіконовим покриттям або силіконовий килимок) і на нього сир. Робіть контур круглим, овальним, квадратним, це впливає на форму майбутнього кошика. Можливо, щось химерне. І поставити в духовку на 10 хвилин (в ідеалі режим «Гриль»). Ви також можете зробити це на сковороді з антипригарним покриттям.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте перевернуту посудину (миску, стакан...)

4. КРОК 4

   

   Готовий м’який сирний пиріг вийміть з дека і викладіть на миску.

5. КРОК 5

   

   Притисніть руками і дайте охолонути. Якщо сир тонкий і може поламатися, накрийте його мокрою серветкою і акуратно сформуйте. Дайте йому застигнути серветкою, а потім все зніміть.

6. КРОК 6

   

   Поставте кошик на сервірувальну тарілку.

7. КРОК 7

   

   Зверху покладіть улюблений салат - від Цезаря до Олів'є.

Коментарі до рецепту

таксиблуз

08.11.2023

4.9

круто! це краще ніж тарталетки