Сырные корзинки из сыра для салата

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Натрите сыр на терке. Больше, как мне показалось из опыта, подходят реально твердые сыры вроде пармезана, или смесь твердых и полутвердых. Еще - если в сыре много разных заменителей, порошков и непонятного жира, она расползается в кашу и не поджаривается как надо. Поэтому если не получается корзинка - дело в сыре.

2. ШАГ 2

   

   На противень положите пергамент (с силиконовым покрытием, или силиконовый коврик), а на него сыр. Контур делайте круглый, овальный, квадратный, он влияет на форму будущей корзинки. Можно фантазийное что-то. И поставьте в духовку на 10 минут (в идеале - режим Гриль). можно сделать и на сковороде, которая не прилипает.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте перевернутую посудину (пиалу, стакан...)

4. ШАГ 4

   

   Готовую мягкую сырную лепешку снимите с противня и положите на посудину.

5. ШАГ 5

   

   Прижмите руками и дайте остыть. Если сыр тонкий и может сломаться - накройте мокрой салфеткой и аккуратно придайте форму. Дайте застыть с салфеткой, а потом все уберите.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте корзинку на блюдо для сервировки.

7. ШАГ 7

   

   Наполните любимым салатом - от Цезаря до Оливье.

Комментарии к рецепту

taksibluz

08.11.2023

4.9

крутто! это лучше тарталеток